清蒸鱼怎么做好吃

星座大师 2023-06-23 17:59:52 -

清蒸鱼是一道传统美食,以其独特的鲜美口感而备受人们喜爱。下面是一份简单的清蒸鱼做法,供您参考。
材料:
- 一条鱼(约500克)
- 葱姜蒜适量
- 料酒适量
- 盐、糖、鸡精适量
- 生抽、醋适量
- 清水适量
步骤:

1. 将鱼去鳞、去腮、去内脏,洗净。在鱼身上切几刀,方便入味。
2. 葱姜蒜切成末,放在鱼身上。
3. 加入适量的料酒、盐、糖、鸡精和生抽,腌制20分钟左右。
4. 加入切好的葱姜蒜末,清蒸15分钟左右。
5. 加入适量的醋和适量清水,继续蒸5分钟左右。
6. 取出鱼,倒掉蒸出来的汁水,撒上葱花即可。
注意事项:

1. 蒸鱼的时间要根据鱼的大小和蒸锅的火力来决定。
2. 蒸鱼的时候,尽量不要翻动鱼身。
3. 蒸出来的汁水可以倒掉,再加入适量清水烧沸,用来蘸鱼。
清蒸鱼的做法简单,口感鲜美。可以根据自己的口味,加入适量的调料,让蒸出来的鱼更加美味。

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