懒豆腐的做法

星座屋 2023-06-23 18:46:09 -

懒豆腐的做法
(1)原材料:
豆腐 1块,瘦肉末 50克,葱花适量,姜末适量,生抽适量,料酒适量,盐适量,糖适量,淀粉适量,鸡蛋 1个
(2)步骤:

1.将豆腐切成小块,放入开水中焯水,捞出备用。
2.热锅凉油,加入瘦肉末煸炒至变色,加入葱花、姜末煸炒出香味。
3.加入适量的生抽、料酒、盐、糖,翻炒均匀。
4.加入适量的水,放入焯过水的豆腐块,煮至豆腐软烂。
5.加入适量的淀粉,翻炒均匀。
6.打入一个鸡蛋,翻炒均匀。
7.最后收汁,撒上少许葱花即可。
(3)总结:
这道菜是一道简单易做的家常菜,口感鲜美,营养丰富。豆腐的细腻口感和猪肉末的鲜嫩味道相得益彰,非常适合家庭日常食用。在做法上,可以根据个人口味进行调整,比如可以加入一些蔬菜或者豆腐渣一起煮,增加口感和营养。懒豆腐的做法可以让人省略烹饪过程中的繁琐的步骤,非常适合忙碌的家庭。
(4)参考文献:

1.《中国烹饪百科全书》
2.《懒豆腐的做法》

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