【石膏豆花做法】
一、原材料准备
1. 石膏粉:3克
2. 豆花:100克
3. 水:适量
4. 葱:适量
5. 姜:适量
6. 盐:适量
7. 糖:适量
8. 鸡精:适量
二、制作步骤
1. 将石膏粉和适量的水搅拌成石膏糊,倒入豆花中,拌匀,让豆花充分吸收石膏糊。
2. 将豆花放入锅中,加入葱、姜、盐、糖、鸡精,煮至豆花熟透。
3. 捞出豆花,放入碗中,淋上石膏糊,撒上葱花、姜末即可。
三、小贴士
1. 煮豆花时,应注意火候,不要煮过头,否则豆花会变硬。
2. 制作石膏糊时,应注意石膏粉和水的比例,以免煮出来的豆花口感过淡或过浓。
3. 食用时,可以根据个人口味加入适量的糖和鸡精,提升豆花的风味。
四、总结
石膏豆花是一道口感清爽、营养丰富的中式甜品。制作石膏豆花简单易学,只需将石膏粉和水搅拌成石膏糊,倒入豆花中,煮至豆花熟透即可。制作过程中应注意火候和比例,以确保豆花口感鲜美。
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