大家好，感谢邀请，今天来为大家分享一下剁椒鸡爪怎么弄好吃的问题，以及和剁椒鸡爪怎么做的一些困惑，大家要是还不太明白的话，也没有关系，因为接下来将为大家分享，希望可以帮助到大家，解决大家的问题，下面就开始吧！
本文目录
剁椒泡爪的做法
用料
鸡爪
葱、姜
黄酒、生抽、白醋
糖、盐
蒜泥，剁椒
蒜泥剁椒凤爪的做法
1.将鸡爪洗净，切小，剪尖，灼水。
2.放入葱、姜、黄酒、白醋几滴，煮熟。
3.锅中倒入少量的油，锅热后，将剁椒和蒜泥一起下锅爆香，放入适量生抽、黄酒、盐、糖。
4.将鸡爪倒入爆香过的蒜泥和剁椒中，搅拌均匀。
盛盘上菜，冷藏后风味更佳！
剁椒鸡爪怎么做
谢邀，
悟空小秘书又调皮了，让我这个科普动物的来回答美食问题。
剁椒凤爪是一种风味小吃，以辣中带香，香中带咸，咸中有甜，闻名于世。
具体做法如下：
1，去超市买2斤上好的鸡爪，洗净，剪去指甲，然后剁成小段。
2，油锅烧热，放入糖，醋，料酒，姜，蒜，八角，花椒，剁椒，蒜，鸡精，翻炒几下炒出香味。
3，放入备好的鸡爪炒至焦黄。
4，加入酱油再翻炒几下
5，放入适量的水，盖上锅盖中小火烧
6，大火收汁
一锅具有鲜明地方特色的剁椒鸡爪就做成了
注：根据个人口味和饭量，可以对鸡爪和调料做适当调整
剁椒泡椒凤爪的做法
步骤1
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做法；
1.鸡爪洗净，剪去甲，用盐打一下
2.洗净切段（不切也可以）
3.锅里放水，放盐，料酒，花椒，姜片，煮开
4.放下鸡爪大火煮开.
5.中火10分钟左右
6.用冷水冲10分钟，放冰水浸泡
步骤2?
7.取大碗，放盐，糖，醋，料酒，姜，蒜，八角，花椒，剁椒，蒜，鸡精，
用开水泡下
8.待水凉了，放下鸡爪浸泡，4个小时以上可以吃了
上海剁椒鸡爪做法
做剁椒凤爪，我们先要准备一下食材，将鸡爪清洗干净，剪掉指甲，再将生姜切成姜末，把蒜切成蒜末，青红椒切丁，再准备一把豆豉，起锅倒入冷水把鸡爪，姜片儿放进去，倒入一点料酒去腥，大火烧开水后，将上面的浮沫撇出，用清水冲几次鸡爪然后调制酱汁，起锅烧油，把准备好的小料倒入锅内炒香，加入剁椒翻炒，放入生抽，料酒去腥提鲜，再倒入一点清水调味，加入鸡精，胡椒粉，白糖，剁椒生抽。经过翻炒之后就可以出锅了，然后把这条河的料汁淋在鸡爪上面。就可以放进锅里蒸了，锅里加入清水，水烧开后将鸡爪放到里面，蒸十分钟，这期间我们可以切一点儿小葱备用，十分钟后香飘四溢，这时就可以把葱花撒在上面做点缀了。
关于剁椒鸡爪怎么弄好吃的内容到此结束，希望对大家有所帮助。
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