【油炸三文鱼做法】
1. 三文鱼切成适当大小的块,加入葱姜片,料酒,盐,胡椒粉腌制20分钟。
2. 面粉加入适量油,将腌制好的三文鱼块放入面粉中,拌匀。
3. 将拌匀的三文鱼块放入热油中炸至金黄色,捞出沥油。
4. 锅中留少量油,加入蒜末,红椒末煸炒。
5. 将炸好的三文鱼块放入锅中,淋上少量酱油,撒上黑胡椒粉,即可食用。
【小贴士】
1. 油炸时要掌握好火候,炸到金黄色时捞出沥油,以免过度油炸导致营养成分流失。
2. 炸之前可以加入少量淀粉或者鸡蛋液,可以增加三文鱼的酥脆度。
3. 可以根据个人口味加入一些辣椒酱或者柠檬汁等调味品,提升口感和风味。
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