腊肉炖粉条是一道非常受欢迎的中式菜肴,既简单又美味。以下是制作腊肉炖粉条的简单步骤:
材料:
- 腊肉 200 克
- 粉条 200 克
- 蔬菜适量(例如土豆、胡萝卜、洋葱等)
- 调味料:盐、胡椒粉、鸡精、生抽、老抽、料酒、清水
步骤:
1. 将腊肉切成小块,放入热水中焯水,去除表面的盐分和油脂。
2. 粉条用温水泡软备用。
3. 将蔬菜洗净备用。
4. 热锅凉油,加入腊肉煸炒至表面微黄。
5. 加入焯水后的粉条、蔬菜,翻炒均匀。
6. 加入适量的清水,水量以刚好没过所有材料为准。
7. 加入适量的盐、胡椒粉、鸡精、生抽、老抽,调味后大火烧开。
8. 转小火炖煮约 20 分钟,直到粉条变软烂,蔬菜熟透即可。
结论:
腊肉炖粉条是一道非常下饭的菜肴,非常适合在家庭聚餐或晚餐时食用。这道菜简单易做,口感鲜美,营养丰富,非常适合大众口味。在制作过程中,可以适当加入一些蔬菜,增加口感和营养。
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