1.喜欢川菜的人群；
2. 身体健康，无过敏史的人群；
3. 年龄在18岁以上的人群。 禁忌：
1.孕妇、哺乳期妇女和患有心脏病、高血压等疾病的人群不适合食用；
2. 脾胃虚弱、腹泻、胃寒等消化系统疾病患者不适合食用；
3. 对辣椒过敏或皮肤敏感的人群不适合食用。 制作步骤：
1.鸡肉切成丁，用料酒、盐、淀粉腌制15分钟；
2. 花生米炸至金黄色，青椒、干辣椒切段备用；
3. 热锅凉油，加入干辣椒和花椒爆香；
4. 加入鸡肉丁煸炒，炒至变色；
5. 加入花生米、青椒段炒匀； 6. 加入酱油、糖、醋、料酒、姜蒜末炒匀； 7. 装盘即可。 注意事项：
1.炒干辣椒和花椒时，火不要太大，以免糊锅；
2. 鸡肉丁炒的时间不要太长，以免影响口感；
3. 加入酱油、糖、醋、料酒等调味料时，可以根据自己的口味适量调整用量。 华蓥美食公众号介绍了一道非常美味的传统川菜——宫保鸡丁。该菜品以鸡肉为主料，配以花生米、干辣椒、青椒等食材，口感麻辣香辣，肉质鲜嫩，深受人们喜爱。下面是详细的宫保鸡丁制作步骤和适合人群、禁忌等信息。 适合人群：
1.喜欢川菜的人群；
2. 身体健康，无过敏史的人群；
3. 年龄在18岁以上的人群。 禁忌：
1.孕妇、哺乳期妇女和患有心脏病、高血压等疾病的人群不适合食用；
2. 脾胃虚弱、腹泻、胃寒等消化系统疾病患者不适合食用；
3. 对辣椒过敏或皮肤敏感的人群不适合食用。 制作步骤：
1.鸡肉切成丁，用料酒、盐、淀粉腌制15分钟；
2. 花生米炸至金黄色，青椒、干辣椒切段备用；
3. 热锅凉油，加入干辣椒和花椒爆香；
4. 加入鸡肉丁煸炒，炒至变色；
5. 加入花生米、青椒段炒匀； 6. 加入酱油、糖、醋、料酒、姜蒜末炒匀； 7. 装盘即可。 注意事项：
1.炒干辣椒和花椒时，火不要太大，以免糊锅；
2. 鸡肉丁炒的时间不要太长，以免影响口感；
3. 加入酱油、糖、醋、料酒等调味料时，可以根据自己的口味适量调整用量。
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