大家好，关于腊鸭腿怎么弄好吃很多朋友都还不太明白，今天小编就来为大家分享关于腊鸭腿怎么做好吃，超简单的知识，希望对各位有所帮助！
本文目录
腌制好的腊鸭腿家常做法
腌制的蜡鸭腿切片，然后洗干净芹菜，或者荷兰豆，然后把切好的鸭腿肉炒热，再把配菜放进去一起炒熟，就可以食用啦，腊鸭的味道会滋润蔬菜
腊鸭腿的腌制方法和时间
步骤/方式1
鸭腿清洗干净、沥干水分
步骤/方式2
锅烧热放入食盐、桂皮、花椒、八角、姜末炒香
步骤/方式3
鸭腿肉厚的地方用刀切一下、方便入味
步骤/方式4
鸭腿撒入高度白酒、搅拌均匀
步骤/方式5
放入炒好的香料腌制3天
步骤/方式6
腌制好的鸭腿挂在通风的地方晾晒10天
步骤/方式7
吃的时候洗净切块、放上姜片、蒸30分钟即可
腊鸭腿怎么做好吃，超简单
用料：腊鸭腿1只、青椒5个、姜1小块、大蒜3颗、生抽适量
步骤：1.鸭腿剁块，青椒切条，姜切末，大蒜切片，蒜茏切段
2.倒油，至七成热，下入一小部分姜末，倒入鸭腿，倒入适量生抽，翻炒至鸭肉出油，鸭皮微微皱起，盛出
3.锅中余油烧热，加入剩余姜末，大蒜，翻炒出香味，再倒入青椒，翻几下。
4.倒入蒜茏，撒盐，翻炒一分钟左右。
5.炒软蒜茏之后，加入炒好的鸭腿，炒几下，加入鸡精。
6.装盘
红烧腊鸭腿怎么做
主料：
腊鸭腿2只
红辣椒一个
蒜苗适量
辅料
冰糖适量
米椒几个
啤酒一罐
调料：
油适量
鸡精适量
蚝油适量
姜粉适量
胡椒粉适量
米酒醪糟适量
老抽少许
步骤：
1.准备好腊鸭腿，清洗干净。
2.剁成大块，多过几遍水，再用洗米水泡几个小时，去除盐分。
3.辣椒和蒜苗都切好。
4.起锅烧油，小火，下入冰糖熬糖色，糖成微黄色时。
5.下入腊鸭腿，翻炒。
6.翻炒上色，加入一罐啤酒，大火煮开，转小火焖炖30分钟。
7.时间结束后，加入辣椒和蒜苗，翻炒均匀。
8.加鸡精、蚝油、姜粉、胡椒粉、米酒醪糟调味，加少许老抽上色，大火收干汤汁。
9.起锅装盘。
关于腊鸭腿怎么弄好吃的内容到此结束，希望对大家有所帮助。
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