大家好，关于夏天苦瓜怎么弄好吃很多朋友都还不太明白，不过没关系，因为今天小编就来为大家分享关于夏天适合吃苦瓜，苦瓜怎么烧才好吃的知识点，相信应该可以解决大家的一些困惑和问题，如果碰巧可以解决您的问题，还望关注下本站哦，希望对各位有所帮助！
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夏天适合吃苦瓜，苦瓜怎么烧才好吃
我们一提到苦瓜，就会想起一种味道，那就是苦，其实这种苦是对我们人体有益的，可以起到名目降火、清热解毒的功效，有的地方苦瓜又叫凉瓜，含有膳食纤维、维生素c、钙、铁、野黄瓜汁酶、瓜苦液素等对人体有益的营养成分
尤其是夏天，夏天火气大，我们更应该吃一些苦瓜，苦瓜的做法众多，但都不算困难，大家多动手尝试制作几次就可以熟练掌握
下面我分享一下我制作苦瓜的方法，希望对您有所帮助
苦瓜炒鱿鱼苦瓜炒鱿鱼需要准备的食材有：鱿鱼、苦瓜、胡萝卜、葱、姜
鱿鱼去除内脏，切下鱿鱼筒，将鱿鱼筒切成小片后改花刀，苦瓜清洗干净后切开，将苦瓜瓤挖干净后切小条，葱切段，生姜切片，胡萝卜削皮切片备用
锅中倒水，放入食盐和少许油
（可以让焯出来的苦瓜颜色更好），水开后放入切好的苦瓜条焯一下，焯至苦瓜变色断生后盛出沥干水分
另起一锅，倒水和少许料酒，水开后放入切好的鱿鱼片，焯至鱿鱼片微微有些打卷后盛出，焯的时间不宜太久，要不鱿鱼的口感会不好
起锅烧油，油热后放入生姜片和葱段炝锅，炒出香味后放入胡萝卜片，炒至胡萝卜片断生后放入苦瓜和鱿鱼，倒入料酒、生抽、蚝油，放入食盐、白砂糖、胡椒粉，大火翻炒片刻，将食材炒熟后放入味精，翻炒均匀后关火盛出摆盘即可
苦瓜炒山药需要准备的食材有：苦瓜、山药、葱、大蒜
葱切葱花，大蒜切末，苦瓜去瓤切条，山药削皮切小条的
（山药削皮时，要戴上手套，或者在手上抹上一些白醋，防止手痒）
与上一道菜用同样的方法将苦瓜焯一下，焯好后放入冷水中浸凉
起锅烧油，油热后放入大蒜末和葱花煸炒出香味，炒出现香味后放入山药条，放入五香粉，大火翻炒片刻，将山药条炒至断生后放入焯好的苦瓜，放入味精和食盐调味，将食材炒熟后倒入水淀粉勾芡，勾好芡后关火盛出摆盘即可
简单省时的苦瓜炒山药就做好了，大家可以尝试制作一下
大家如果在制作的过程中遇到什么问题或者不同的做法，欢迎大家在评论区留言讨论
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夏季苦瓜怎么做最爽口
夏季苦瓜怎么做最爽口？现在已经进入伏天，天气炎热，真是酷暑难耐，吃饭都没了胃口。有一味菜，生性苦，开始吃的时候降不住它的味道，日子久了，吃的次数多了，感觉也不怎么苦了，这个就是大家日常生活中常吃的苦瓜。我是河南长垣人，九十年代初期在湖北沙市打工，有一个菜市场叫燎原菜市场，不知道现在还有没有。第一次买苦瓜就是在这买的，第一次吃苦瓜也是在湖北沙市。现在觉得那时候的苦瓜真的很苦，剖开苦瓜取籽挖的很干净，切成片放冷水里浸泡，放锅里焯水捞出来还觉得很苦。放锅里加蒜瓣炒熟，仍觉得难以下咽，炒一小盆放桌子上谁愿意吃谁吃，结果三四十号人连一小盆苦瓜都没吃完，这是印象中第一次吃苦瓜的经历。后来又到了湖北新洲，童院菜市场也有卖苦瓜的，才猛然想起来苦瓜原来是南方的日常蔬菜。苦瓜上市的时候到处都是苦瓜，还便宜，慢慢的隔三差五买几个炒一炒，还是谁愿意吃谁吃。从最初的炒一碗，到慢慢的炒一小盆，每炒一次都能吃完，也不知道是苦瓜慢慢的让人接受了，也不知道是苦瓜里的鸡蛋让人喜欢了，反正从此之后感觉能接受苦瓜了。随着时间的推移，家乡的菜市场慢慢的也开始有卖苦瓜的了。最初家人也不接受苦瓜的味道，我是一马当先，买两三个苦瓜炒鸡蛋，自己一个人吃，还吃的津津有味，在我的感染下，家人们也就一点点的品尝一下，先是吃着皱眉，后来习惯了也开始大口二口吃了。盛夏季节，酷暑难挡，苦瓜是最为适合的食物，苦瓜能消暑去火，清心明目，胃脾补肾，增进食欲等功效，还具有一定的抗病毒和防癌的作用，大家看看吃苦瓜有多少好处。下面就具体说一下苦瓜炒鸡蛋的做法，希望能帮到大家。苦瓜洗干净裁去两头，从中间剖开，挖出籽瓤，切成薄片备用。鸡蛋破壳放碗内加盐搅匀备用。以前老实觉得苦瓜苦的很，现在觉得苦瓜都没多少苦的味道了，苦瓜也不爱焯水了，有可能对苦瓜的苦有耐受性了。锅内添油烧热下入葱花蒜片炒香倒入苦瓜炒至断生，将鸡蛋液倒入锅内包住苦瓜，晃动锅，鸡蛋稍有凝固翻身，直至鸡蛋全熟炒散，也可以不炒散直接出锅装盘，苦瓜炒鸡蛋完成。夏季苦瓜最爽口的做法完成。这样的烹饪方法吃起来清爽不油腻，比先炒鸡蛋，再炒苦瓜，最后混合在一块，减少了放油次数，操作一次完成，口感还相当滑嫩。大家觉得夏季苦瓜这么做是不是最爽口？有不同的做法，欢迎大家继续分享！供大家参考！大家好，我是小惠的生活头条号优质美食领域创作者，很高兴在这里相识与大家交流美食方面的问题，欢迎大家关注小惠的生活，您的转发分享点评就是对我最好的鼓励！感谢大家支持！
糖水苦瓜的做法
步骤1
苦瓜洗净，原料备齐。
步骤2
取60g冰糖放碗中。
步骤3
倒入120g开水，用筷子搅下，放一边，让冰糖慢慢融化。
步骤4
苦瓜不用去瓤，直接用奈瓷18度削皮刀把苦瓜皮削下来。
步骤5
苦瓜片薄、通透。
步骤6
削下的苦瓜片薄如蝉翼，可以更好的让冰糖水腌渍其中。
步骤7
削好的苦瓜皮放稍深点的盘中，放玻璃盘里更漂亮！
步骤8
削好的苦瓜.
步骤9
倒入融化、放凉的冰糖水。
步骤10
拌匀即可上桌。
夏天到了，苦瓜清凉去火，你都有哪些新奇的做法
天气热了，人们就开始寻找各种各样的食材帮助自己度过这炎炎夏日。雪糕冷饮西瓜、凉菜凉面、绿豆汤、是这个夏天人们离不开的。
除此之外，还有很多人对一种食材非常的情有独钟，那就是苦瓜。
那么苦瓜有什么新奇做法，既好吃又不苦呢？今天就和大家分享一下这道不苦的苦瓜鸡蛋饼。
1、选择苦瓜。说实话，苦瓜的这个外形很多人可能就接受不了，浑身一个一个和小疙瘩似的。在买苦瓜的时候，尽量选疙瘩比较明显的，饱满一些的。然后就是颜色绿一点的，比较新鲜，比较嫩，这样的苦瓜苦味不是非常重。
2、苦瓜清洗干净，对半切开，去掉里边的籽，最重要的就是要把苦瓜内部的一层白色的瓤给清理干净，这才是做出来的苦瓜不苦的重点所在。之后切成丁备用。
3、碗里打入三个鸡蛋，加一点食盐，少许的清水，放入切好的苦瓜，加两勺面粉，搅拌均匀。
4、锅里放少许的油，均匀的铺在锅底就可以，把搅拌好的糊倒入锅里，用铲子摊平，等到面糊定型后翻面，直到两面金黄盛出来。
一道不苦的苦瓜鸡蛋饼做好了，简单又有营养，我家里人最近都爱上了这个蛋饼，一周最少做个三次呢！喜欢的你抓紧动手试试吧！
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文章到此结束，如果本次分享的夏天苦瓜怎么弄好吃和夏天适合吃苦瓜，苦瓜怎么烧才好吃的问题解决了您的问题，那么我们由衷的感到高兴！
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