(1) 奥特莱斯杭州美食的详细菜谱 奥特莱斯杭州美食的详细菜谱如下： 菜名：西湖醋鱼 材料： - 草鱼 1条 - 葱姜蒜适量 - 料酒 2汤匙 - 酱油 1汤匙 - 白糖 1汤匙 - 醋 3汤匙 - 盐 适量 - 清水 适量 制作步骤：
1.草鱼去鳞、去内脏，切成块状，用盐和料酒腌制15分钟；
2. 葱姜蒜切末备用；
3. 锅中加水，放入鱼块，加入葱姜蒜末，料酒，煮10分钟，捞出备用；
4. 锅中加油，放入葱姜蒜末煸炒出香味，加入白糖、酱油、醋和适量清水，烧开后倒入碗中；
5. 将煮好的鱼块放入碗中，淋上热油，撒上葱花即可。 适合人群： 这道菜适合所有人群食用，尤其适合高血压、心脏病和脾胃虚弱的人。 禁忌：
1.草鱼是一种肉食动物，因此在烹制过程中不能添加过多的淀粉和油脂；
2. 醋鱼中的醋要使用新鲜的米醋，不要使用陈醋和醋精；
3. 烹制过程中要注意火候，不要煮过头，否则鱼肉会变得干燥；
4. 葱要最后放，否则会影响口感。
(2) 奥特莱斯杭州美食的详细制作流程 奥特莱斯杭州美食的制作流程如下： 菜名：东坡肉 材料： - 猪五花肉 500克 - 料酒 2汤匙 - 生姜 适量 - 青葱 适量 - 冰糖 适量 - 酱油 适量 - 清水 适量 制作步骤：
1.猪五花肉切成块状，用盐和料酒腌制15分钟；
2. 生姜切成片，青葱切成段备用；
3. 锅中加水，放入肉块，加入姜片和葱段，料酒，煮10分钟，捞出备用；
4. 锅中加油，放入冰糖，熬至糖溶化，放入肉块，翻炒均匀；
5. 加入适量的酱油和清水，大火烧开后转小火炖煮1小时左右，直到肉熟烂； 6. 将肉块捞出，放入碗中，撒上葱花即可。 适合人群： 这道菜适合所有人群食用，尤其适合高血压、心脏病和脾胃虚弱的人。 禁忌：
1.猪五花肉是一种高脂肪、高热量的食物，因此在烹制过程中要注意控制火候和油脂的摄入量；
2. 冰糖在烹制过程中不要添加过多，否则会影响口感；
3. 炖煮过程中要注意控制水分，不要让肉过于干燥。
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