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竹笋该怎么弄好吃 竹笋的六种经典做法

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竹笋该怎么弄好吃 竹笋的六种经典做法

大家好,感谢邀请,今天来为大家分享一下竹笋该怎么弄好吃的问题,以及和竹笋的六种经典做法的一些困惑,大家要是还不太明白的话,也没有关系,因为接下来将为大家分享,希望可以帮助到大家,解决大家的问题,下面就开始吧!

本文目录

  1. 竹笋的六种经典做法
  2. 笋心怎么弄好吃
  3. 笋怎么吃
  4. 那个细细的笋怎么做好吃

竹笋的六种经典做法

做法一:凉拌竹笋

主要食材

竹笋500克、花生50克

主料:竹笋500克、麻辣花生50克。辅料:盐2克、酱油1勺、香醋1勺、白糖1勺、辣椒油适量。

步骤1.先将竹笋切小块。

步骤2.锅中水烧开,加1勺白糖。

步骤3.再把处理好的竹笋放入锅中,煮至断生。

步骤4.将竹笋捞出,沥干备用。

步骤5.竹笋放入碗中,依次加入盐、香醋、白糖、酱油、辣椒油、麻辣花生。

步骤6.拌匀,装盘即可。

做法二:烧竹笋

用料

竹笋300克、玉米油50克、子姜30克、花椒

菜谱用料

干辣椒5个、豆瓣酱1勺、盐少许、鸡精1勺

做法

1.竹笋去壳切薄片

2.清水洗净,冷水下锅煮15分钟

煮好的竹笋用冷水泡10分钟

3.煮好的竹笋用冷水泡10分钟干辣椒剪段,子姜切片

4.干辣椒剪段,子姜切片

5.油温5成,先下花椒和子姜爆香后放入豆瓣酱,炒出红油

6.下竹笋片翻炒,放少许盐和鸡精,下干辣椒段翻炒均匀后起锅

笋心怎么弄好吃

砂锅炖笋干,好吃得不要不要的。

在笋干面前,肉真的只是个配角,先被吃光的总是笋。

这样吃笋,越吃越香,这顿吃不完,下一顿加热了吃,会发现更好吃。

吸足了肉汁的笋干,口感脆爽,香气郁郁,拌着饭吃,停不下来。

1.五花肉里放入生抽、料酒、盐,腌制一小时;

2.少许油润锅,放入五花肉,炒至两面泛黄出油;

3.加入八角、干辣椒、香叶炒出香味,再倒入泡发后的笋干,加生抽、老抽、白糖;

4.翻炒均匀后,倒入砂锅中,加适量热水,大火煮开后转小火炖一个小时。

笋干要想好吃,泡发是关键!

1.笋干清水中浸泡两天,期间换水两次。

2.泡后的笋干清洗干净,放锅中加水烧开,煮两小时。

3.煮后笋干再放入清水中浸泡两天,期间换水两三次。

4.用50度以上白酒

(或啤酒半瓶)倒入泡好控干水份的笋干中,反复揉搓,以激发笋干的鲜嫩脆!

至此,泡发完成。可以制作比如笋干红烧肉,笋干炖鸭,笋干腊肉等美味了。

自然风干的笋干VS熏过硫磺的笋干

熏过硫磺的笋干,颜色基本放置一两年颜色都不变化,而自然晒干的笋干与空气接触越频繁,时间越久,颜色就越来越深。

笋怎么吃

你好,我是小艾厨房,很高兴回答你这个问题。今天我分享一个春笋的做法,一锅鲜,真的很新鲜,简单易操作。

食材:咸肉、新鲜排骨、春笋、木耳、几块豆腐,玉米。

配料:姜片,葱段

1:肉和笋过水,待用

2:把肉和笋,玉米放进炖锅,加葱姜,大火炖20分钟,小火炖1小时

3:放木耳,豆腐,10分钟后出锅。

4:注意事项,咸肉浸泡3小时以上,中间换几次水,否则会咸。

汤鲜肉嫩,咬一口,享受吧!大人孩子都能吃。

那个细细的笋怎么做好吃

可以炒肉吃,炒腊肉,炒鲜肉都可以,可以炖汤,炖鸡,炖排骨,炖鸭都可以,你可以红烧烧鸭,烧鹅烧鸡都可以,你可以凉拌

好了,本文到此结束,如果可以帮助到大家,还望关注本站哦!

标签:# 竹笋# 笋干# 好吃# 做法# 放入