醋水豆腐是一种口感细腻、味道鲜美的传统中式菜肴。下面是一个简单的醋水豆腐做法:
材料:
- 豆腐 200 克
- 白醋 30 毫升
- 盐适量
- 葱花适量
步骤:
1. 将豆腐切成小块,放入开水中焯水,去除腥味,捞出沥干水分备用。
2. 将白醋和盐适量混合,倒入碗中搅拌均匀。
3. 将调好的白醋水倒入平底锅中,加入适量的水,烧开后转小火煮至水分收干。
4. 将煮好的白醋水倒入豆腐块中,拌匀。
5. 放入锅中,用小火炖煮约 10 分钟,直到豆腐入味,汤汁浓稠即可。
6. 最后撒上葱花点缀即可。
注意事项:
1. 煮白醋水时,水不要加太多,以免影响口感。
2. 煮白醋水时要不断搅拌,以免出现沉淀。
3. 醋水豆腐要炖煮时间较长,这样才能让豆腐入味。
醋水豆腐的做法简单,口感鲜美,你可以根据自己的口味加入适量的调料进行调整。快来尝试吧!
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