年夜饭必备8道硬菜做法湘菜
1. 红烧肉
2. 酱爆茶树菇
3. 干锅菜花
4. 剁椒鱼头
5. 口味虾
6. 湘式腊肉炒青椒
7. 红烧肉红烧肉
8. 干煸四季豆
适用人群:
1. 适合人群:无限制
2. 操作时间:约20-30分钟
3. 烹饪器具:炒锅,炒锅,炒锅
相关事项:
1. 将五花肉切成约3厘米见方的小块,用开水焯水去掉血水后捞出备用;
2. 将茶树菇用温水泡发1小时,去除杂质,沥干备用;
3. 湘菜使用辣椒比较多,因此在制作过程中要加入大量的辣椒和花椒,可以根据个人口味适量添加;
4. 使用酱油、糖、料酒等调料腌制肉块,可以让肉更加入味;
5. 炒菜时加入油热锅,再加入剁椒煸炒,最后加入泡好的四季豆和茶树菇煸炒即可。
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