很多朋友对于肉丸机汤怎么弄好吃窍门和牛肉山药丸子汤家常做法不太懂，今天就由小编来为大家分享，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！
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已炸好的猪肉丸子怎样做丸子汤
食材：猪肉400克，排骨几块，生姜一块，花椒适量，葱末适量，姜末适量，少许盐，少许胡椒粉，料酒适量，番茄一个，鸡蛋一个，冬瓜适量。
制作方法：
1.取一汤锅，装入大半锅清水，放入洗净的排骨，加入洗净拍烂的生姜和花椒，大火烧开转小火烧制。
2.炖汤的时候，将猪肉洗净，放入菜板，剁成肉末，尽量剁碎些，这个肉末剁得越碎越容易入味。
3.将剁好的肉末放入一个大碗里，放入生姜末，葱末，放入食盐2克，鸡粉1克，胡椒粉1克，淋上料酒10克，料酒可以减少肉的腥味。再加入少许清水，用手抓匀，让肉馅吸收水分，这样肉吃起来更水嫩。
4.然后顺着一个方向搅动，并摔打上劲，让肉馅充分吸收调料，更入味，这个过程一般要持继2到3分钟。搅拌好以后，打入一个鸡蛋，继续搅拌，这个摔打过程同样要持续2分钟左右。最后在肉末中放入玉米淀粉，顺着一个方向快速搅动，摔打上劲以后，腌制20分钟入味。加入淀粉能更好地锁住水分，收紧肉馅，口感有嚼劲。
5.番茄冬瓜洗净，切成薄片。
6.排骨煮10分钟后，将番茄冬瓜放入锅里。煮两分钟。
7.开始挤入丸子，手上沾水后，手取少许肉馅，从虎口处挤出，用小勺挖下，放入汤中；
（此时，火不能太大，不然容易将圆子冲散）
8.陆续将肉丸全部舀入汤里，中火烧开。烧至圆子全部浮出锅面，再煮2分钟，再放入适量盐味精，翻匀起锅。
现成丸子怎样做汤好喝
步骤/方式1
葱切成葱花
步骤/方式2
姜切片
步骤/方式3
汕头牛肉丸子备用
步骤/方式4
锅里烧水，水开下牛肉丸子煮滚后放入姜片。
步骤/方式5
牛肉丸子煮熟后加入粉丝，这里我用的是红薯水晶粉丝。可以用其他粉丝代替。
步骤/方式6
粉丝煮软后调味，放入盐，生抽，香油，胡椒粉搅拌均匀。
步骤/方式7
撒葱花就可以出锅了。鲜香可口！牛肉丸子劲道弹牙！
步骤/方式8
汤很鲜美，粉丝很好吃，肉丸子也好吃！
牛肉山药丸子汤家常做法
牛肉山药丸子汤是一道美味营养的家常菜，以下是制作步骤：
所需食材：
牛肉末150克
山药200克
鸡蛋1个
土豆1个
青菜适量
姜片2片
料酒适量
生抽适量
盐适量
鸡精适量
油适量
制作步骤：
1、将牛肉末放入碗中，加入适量的盐、鸡精和料酒，搅拌均匀后腌渍约10分钟。
2、山药去皮切成小块，加入料理机中打成泥状。
3、将山药泥倒入碗中，加入蛋液搅拌均匀，再将腌渍好的牛肉末倒入，继续搅拌至混合均匀。
4、将土豆去皮切成小块，青菜洗净备用。
5、将锅中倒入适量油，加热后放入姜片煸炒出香味。然后倒入足够的清水并烧开。
6、将做好的牛肉山药丸子用勺子挖成适当大小，放入锅中，小火煮约10分钟左右。
7、加入土豆块，继续煮5分钟，然后加入适量的盐和鸡精调味，再放入青菜段煮熟即可。
这样一道营养丰富、味道鲜美的牛肉山药丸子汤就做好了，可以在冷天暖胃，增强体力，非常适合秋季食用。
番茄丸子汤的家常做法王刚
原料：
猪肉250克、西红柿1个、鸡蛋一个。
制作方法：
1：将葱、蒜、姜切成末，放入碗中。
2:：将猪肉洗净，剁成肉蓉
（剁肉时加入少许清水），放入碗内，加入盐、酱油然后在碗中加入淀粉和已切好的葱姜蒜搅成肉糊，然后搓成肉丸
2：锅中少许底油，油热倒入切好的西红柿翻炒几下至出汁，然后加入清水。
3：等水烧开后加入肉丸，注意肉丸下锅后一定要用小火，烧至翻滚后加入鸡蛋。
4：等鸡蛋和肉丸浮出水面加少许盐和味精即可。
OK，本文到此结束，希望对大家有所帮助。
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