粤菜番茄汁菜花的做法如下：
材料：
- 菜花 200 克
- 番茄 2 个
- 洋葱 1 个
- 大蒜 3 瓣
- 橄榄油 适量
- 盐 适量
- 糖 适量
- 鸡精 适量
- 水 适量
步骤：
1. 菜花洗净，切成小块，放入开水中焯水，捞出沥干备用。
2. 番茄洗净，切成小块；洋葱洗净，切成小块；大蒜洗净，切成末。
3. 锅中倒入橄榄油，加入洋葱末煸炒至出香味。
4. 加入番茄块，煸炒至软烂。
5. 加入蒜末，煸炒至出香味。
6. 加入盐、糖、鸡精，加入适量水，煮开后转小火。
7. 加入菜花，翻炒均匀。
8. 盖上锅盖，煮约10分钟，直到菜花变软烂。
9. 最后，根据口味加盐或糖调味即可。
这是一道非常简单的粤菜番茄汁菜花，口感鲜美，营养丰富。可以搭配米饭一起食用。
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