包饺子地菜馅料配方
1. 【材料】
- 地菜 200 克
- 猪肉馅 100 克
- 大葱 1 根
- 姜 1 片
- 酱油 2 汤匙
- 料酒 1 汤匙
- 盐 1/2 茶匙
- 糖 1/4 茶匙
- 鸡精 1/4 茶匙
- 香油 1/4 汤匙
- 面粉 适量
- 食用油 适量
2. 【制作流程】
(1) 先将地菜洗净,切成小块,放入开水中焯水,捞出后用凉水冲洗,控干水分备用。
(2) 将猪肉馅放入碗中,加入大葱、姜、酱油、料酒、盐、糖、鸡精、香油,搅拌均匀。
(3) 将面粉和适量的水揉成面团,醒面 30 分钟。
(4) 将醒好的面团揉成长条,切成小块,擀成薄片。
(5) 在薄片中间放上猪肉馅,然后将薄片捏合起来,把两端捏紧,成一个圆形的饺子。
(6) 在平底锅中加入适量的油,放入饺子,用中火煎至底部微黄。
(7) 加入适量的水,盖上锅盖,煮约 2 分钟,直到饺子浮起来,再煮至水干即可。
3. 【适合人群】
- 这道菜适合所有人群食用,尤其是素食者和健康饮食者。
4. 【禁忌】
- 地菜在焯水时不宜过熟,否则口感会变硬。
- 包饺子时不宜加过多的面粉,否则饺子会太粘。
- 煮饺子时不宜加过多的水,否则饺子会煮烂。
包饺子地菜馅料配方
声明：内容来自互联网不代表本站观点，转载请注明：https://www.66688826.com/Mwunur8mxuHz.html
