【湘菜便当午餐做法大全】
1. 红烧肉
红烧肉是湘菜中非常经典的一道菜,肉质鲜嫩,口感浓郁。先将猪肉切成小块,用沸水焯水去腥味,然后热锅凉油,放入葱姜蒜爆香,再加入料酒、糖、酱油、盐、清水,放入肉块,煸炒至肉块表面微黄,最后收汁即可。
2. 酸辣土豆丝
酸辣土豆丝是湘菜中非常受欢迎的一道菜,口感爽脆,酸辣可口。先将土豆切成丝,用沸水焯水去腥味,然后热锅凉油,加入泡辣椒、蒜末、姜末爆香,再加入白醋、盐、糖调味,放入土豆丝翻炒均匀即可。
3. 干煸四季豆
干煸四季豆是湘菜中非常经典的一道菜,口感酥脆,香辣可口。先将四季豆切成段,热锅凉油,放入葱姜蒜爆香,再加入四季豆煸炒至变色,最后加入辣椒酱、盐、糖调味,翻炒均匀即可。
4. 清蒸鲈鱼
清蒸鲈鱼是湘菜中非常受欢迎的一道菜,口感鲜美,营养丰富。先将鲈鱼去鳞、去鳃、去内脏,然后切去头部,将鲈鱼身斜着切几刀,放入蒸锅中,加入姜片、葱段、料酒,清蒸15分钟即可。
以上是四道经典的湘菜便当午餐做法,不仅美味可口,而且营养丰富,适合上班族或学生族享用。
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