湘菜交椅的做法大全图片
配方:
- 交椅(1张)
做法流程:
1. 将交椅清洗干净,晾干备用。
2. 将葱姜蒜切末备用。
3. 热锅凉油,加入葱姜蒜末煸炒出香味。
4. 加入交椅煸炒至表面金黄色。
5. 加入盐、糖、鸡精、料酒翻炒均匀。
6. 加入清水,没过交椅,大火烧开后转小火煮1小时左右。
7. 待交椅变软烂后,加入胡椒粉、醋翻炒均匀。
8. 关火,装盘即可。
适用人群:
- 适合所有人群,尤其适合老年人和小孩。
注意事项:
1. 烹饪过程中不要翻动交椅过快,以免破坏交椅的结构。
2. 烹饪时间应根据具体情况而定,最长可达2小时。
3. 交椅内需加入盐、糖、鸡精等调味料,口味更佳。
4. 食用时应先加热,然后再装盘。
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