石排美食杰
石排美食杰，是广东石排镇的传统美食，以其独特的口感和特色而闻名于世。以下是一份详细的石排美食杰菜谱，供您参考。 ## 石排美食杰菜谱：烤乳鸽 ### 材料 - 1只乳鸽 - 2汤匙生抽 - 1汤匙老抽 - 1汤匙料酒 - 1汤匙糖 - 1汤匙盐 - 2汤匙植物油 - 适量洋葱 - 适量姜片 - 适量蒜末 - 适量葱花 ### 制作流程1.将乳鸽洗净，翅膀和身体分开，用厨房纸擦干水分。
2. 将乳鸽放在烤盘上，加入洋葱、姜片、蒜末和葱花，腌制15分钟。
3. 将腌制好的乳鸽放入烤箱中，用200度烤15分钟。
4. 将生抽、老抽、料酒、糖和盐混合在一起，做成调味汁。
5. 将调味汁均匀地涂在乳鸽身上，继续烤20分钟。 6. 取出烤好的乳鸽，淋上少许植物油，再放回烤箱中烤5分钟，即可取出。 ### 适合人群 这道菜适合所有人食用，尤其适合孕妇、小孩和老年人。 ### 禁忌 乳鸽是高蛋白、低脂肪的食物，但过于油腻，因此胃寒、腹泻、高血压、高脂肪患者应谨慎食用。另外，乳鸽烤制过程中容易滋生细菌，因此应确保烤乳鸽的卫生。 ## 石排美食杰菜谱：海鲜粥 ### 材料 - 500克白粥 - 500克虾 - 500克贝类 - 500克鱼片 - 2汤匙生抽 - 1汤匙老抽 - 1汤匙料酒 - 1汤匙糖 - 1汤匙盐 - 适量葱花 - 适量蒜末 - 适量姜末 ### 制作流程
1.将白粥放入锅中，加入生抽、老抽、料酒、糖和盐，煮20分钟。
2. 将虾、贝类和鱼片洗净，切成小块。
3. 将葱花、蒜末和姜末放入碗中，搅拌均匀。
4. 将煮好的白粥倒入碗中，加入搅拌均匀的调料，再搅拌均匀即可。 ### 适合人群 这道菜适合所有人食用，尤其适合孕妇、小孩和老年人。 ### 禁忌 虾、贝类和鱼片都是高蛋白、低脂肪的食物，但过于油腻，因此胃寒、腹泻、高血压、高脂肪患者应谨慎食用。 ## 石排美食杰菜谱：鲍鱼炒饭 ### 材料 - 200克鲍鱼 - 200克炒饭 - 2汤匙生抽 - 1汤匙老抽 - 1汤匙料酒 - 1汤匙糖 - 1汤匙盐 - 适量葱花 - 适量蒜末 - 适量姜末 ### 制作流程
1.将鲍鱼洗净，切成小块。
2. 将炒饭放入锅中，加入生抽、老抽、料酒、糖和盐，煮20分钟。
3. 将煮好的炒饭倒入碗中，加入搅拌均匀的调料，再搅拌均匀即可。 ### 适合人群 这道菜适合所有人食用，尤其适合孕妇、小孩和老年人。 ### 禁忌 鲍鱼是高蛋白、低脂肪的食物，但过于油腻，因此胃寒、腹泻、高血压、高脂肪患者应谨慎食用。
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