这篇文章给大家聊聊关于布叶夹肉怎么弄好吃，以及东北条子肉的做法对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站哦。
本文目录
东北条子肉的做法
用料
带皮五花肉
葱和姜
料酒
生抽
老抽
冰糖或者白糖
盐
八角
香叶
桂皮
条子肉的做法步骤
步骤1
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将五花肉皮上的猪毛处理干净，切大块，放入锅中，加入冷水没过肉即可
（不要太多），开火煮开后去掉浮沫。加入葱段和姜片，少许料酒，生抽，老抽，糖，几滴醋去腥。再将八角，香叶，桂皮和干辣椒放入，盐一定要多放点，这样可以让煮过的肉更易存放。开锅后煮大概15分钟，煮至七成熟，用筷子能扎动即可。煮好的肉控干水分，捞出放在盘中放凉待用。肉汤找容器存放，后面蒸肉时要用这个原汤，很香的。
步骤2
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锅中加入少许油，放入冰糖或者白糖，小火炒至冒泡泡时关火。
步骤3
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肉块用厨房纸洗干水分，将肉皮那面轻放入锅中，一定要小心避免飞溅的油伤到自己
（可以用锅盖遮挡一下哈），开小火将肉皮煎一下上色，再将其他面也上上色至酱红色出锅，放在盘中晾凉。
步骤4
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最后一步啦??肉块切大概5毫米宽，将肉皮向下放入碗中
（如果想省事不倒扣就将肉皮向上蒸）将前面煮肉的汤倒入一个小碗中，再加入少许凉水，加入姜片，八角，干辣椒，少许糖，生抽，盐调味
（前面煮肉如果没有入味，这时可以多加点，咸一点夹馒头更香），搅拌均匀倒入肉碗中，汤不要太多没过肉即可。上锅蒸1个小时后关火，这一步要小心不要烫到。先将肉汤倒出待用，用一个深盘子盖在蒸碗上，翻转将肉倒在盘中，这时将刚才的肉汤回倒在盘中，大功告成，可以上桌啦
正宗大田螺肉做法
做法：
1买回来的螺丝加点盐和1勺面粉，一点点水，用手使劲的揉搓，
（稍微多搓几下）然后用清水清洗5/6遍，沥干水分，备菜切好备用
2锅热倒油，放入田螺肉大火爆炒一下，炒出里面的水气，约10秒盛出
3另起锅放适量油，倒入青红辣椒，姜丝，蒜末一起爆香，倒螺丝肉，加1勺米酒
（灵魂）翻炒均勺，加半勺老抽1勺生抽盐鸡精、麻辣鲜各适量，一起大火翻炒2分钟，出锅撒点青菜段就可以了，
压板肉的做法
步骤1
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猪皮加葱姜，高度白酒焯水，刮掉肥油。
步骤2
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用卤汤煮熟。我这里面还有带肉的骨头和一些碎肉，一起煮熟了。这个煮熟是要很烂，筷子夹不起来的感觉，因为熟肉凉了以后要发硬。
步骤3
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煮好的肉沥一下
步骤4
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切碎，这个程度看个人爱好，大块有嚼头，碎一点压的更紧凑。
步骤5
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一个大小合适的容器，宁愿小一点也不要大，底下铺一层纱布，上面豆腐皮，不喜欢的可以不放豆皮。
步骤6
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切好的肉到进去，铺平，铺好的肉要高出容器。
步骤7
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整理一下用纱布包好。
步骤8
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倒扣在一个平板上。
步骤9
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放在一个大盆或者箱子里，用重物压上。没有大盆底下垫上纸板或者塑料料，不然压的时候会有油渗出，不好收拾。
步骤10
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扯掉外面的纱布，这是我修过边的，主要是为了切片摆盘好看。
步骤11
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随便给大家切了一块看看，就这样吃或者蘸料，凉拌随个人口味哦。
夹肉饼的肉怎么做
1.五花肉洗净，切成肉末，放入碗中，倒入酱油、黄酒、黑胡椒粉、白糖、橄榄油，搅拌均匀后腌制20分钟；
2.将大葱的葱白切成细丁，倒入肉馅中搅拌均匀；
3.将肉馅摊在面坯上，覆盖3/4即可，留下1/4的空白，左右各留下2厘米宽的空白
4.抬起一侧的面坯，往下折叠2次，将空白面坯往上叠起，轻轻按下封口，两侧的空白面坯也捏紧，使其压在面饼的下面，用手轻轻将面饼往下压平。
文章分享结束，布叶夹肉怎么弄好吃和东北条子肉的做法的答案你都知道了吗？欢迎再次光临本站哦！
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