很多朋友对于拉条子面条怎么弄好吃又简单和拉条子汤面家常做法不太懂，今天就由小编来为大家分享，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！

本文目录

1. 拉条子面的家常做法
2. 炒拉条面的家常做法
3. 拉条子汤面家常做法
4. 拉条面和面的正确配方

拉条子面的家常做法

步骤/方式1

醒好的面团揉成长条，分成8个剂子，其实分几个都可以，你也可以不分，做出来的就是名副其实的长寿面，一根面条够全家吃的

步骤/方式2

每一个剂子都搓成这样的长条，直径2厘米左右

步骤/方式3

找一个大一些的平底容器，继续抹油醒面时间越长越好，我基本上都是3个小时。我用的平底锅，电饼铛，披萨盘。平底锅电饼铛用完后可以用剩下的油煎蛋??烙饼等等不浪费

步骤/方式4

现在就可以拉面了，如果是长度10厘米的一条，直接拿起两头一拉就可以拉成细面条。如果是比较长的，不会拉面怎么办呢？可以一段一段的拉，没办法两只手都占着了，只能拍成品，脑补吧

步骤/方式5

这样做的面条非常筋道，配上卤子，菜码就是美味打卤面。还可以炸酱面，牛肉面，海鲜面等等都特别好吃。

炒拉条面的家常做法

1、准备一碗水，2g盐和成面饧上1个小时，然后在案板上擀成面饼用刀切成长条，拉成一根一根的条子，涂上油盘在盆里再醒至少一个小时。

2、锅里加水大火烧开，边拉条子边下入锅中，直至煮熟，捞出，凉水冲下备用。

3、食材切成块备用，肉用盐料酒，淀粉腌10分钟。

4、备好油菜。

5、锅内热油，加入姜辣椒炒香。

6、加入肉丝，酱油翻炒。

7、加入洋葱翻炒

8、加入番茄，青椒翻炒。

9、最后加入油菜翻炒，再用盐，酱油，鸡精，十三香调味。

10、把煮好的面和菜翻炒一会即可。

11、出锅。

拉条子汤面家常做法

烹饪拉条子汤面比较简单，是家常做法之一做法如下：将鸡骨头、鸡爪、姜片、葱白放入锅中，加入清水煮沸，加盐，再放入拉条子面，煮至面条变软即可换一些调料，比如芝士、蔬菜、肉类等，可以制作不同口味的拉条子汤面，做法可以根据个人口味做些创新

拉条面和面的正确配方

【原料】：面粉250g、清水135g、盐2g、番茄2个、鸡蛋3个、青椒2个、盐适量、大葱少量、食用油适量；

【食谱制作过程】：

步骤1：取一个小盆，放上面粉250g、清水135g、盐2g，由于面粉的吸水性不同，水量可以稍微调整；

步骤2：把小盆里的食材水、盐、面粉混合揉成一个面团，不用太光滑，揉成团，不粘盆不粘手即可。盆口盖上保鲜膜，或者盖一个盖子，醒面30分钟；

步骤3：醒好的面简单揉几下就会很光滑了，盖上盖子再醒面10分钟；

步骤4：把醒好的面放到揉面垫上，轻轻揉几下，这时面团光滑柔软，而且弹性很好；

步骤5：把面团搓成长条，从一头开始越搓越细，细面条上抹上食用油，边搓长边盘起来；我就直接把油倒在揉面垫上，边搓面条边抹油，比较方便；

步骤6：把一整块面团，全搓成细细的面条，盘在小盆里，因为面条上抹了油，所以不用担心会粘连。盆口包上保鲜膜，或者盖上盖子，醒面一小时；

步骤7：取3个鸡蛋，2个熟透的番茄，两个青椒，我这里是给孩子吃，所以用的不辣的青椒；

步骤8：先把鸡蛋打在碗里，用筷子搅拌均匀，炒锅上火烧热，放上食用油，把蛋液倒进锅里；

步骤9：等蛋液定型后，翻炒成鸡蛋块，盛到碗里备用；

步骤10：炒锅里再放少许食用油，把切碎的葱花放进去炸香；

步骤11：再放进切成小块的青椒块，翻炒片刻；

步骤12：再倒进切块小块的番茄，一起翻炒；

步骤13：番茄炒软，有些出水，如果番茄汁不够，此时可以加少量的热水一起翻炒均匀，加少许盐调味；

步骤14：把之前炒好的鸡蛋块放到锅里；

步骤15：炒好的番茄鸡蛋放到一边备用；

步骤16：醒过的拉条子更加有弹性了，这个时候可以煮面条了；

步骤17：用手轻轻一拉，面条柔软却不容易断开；

步骤18：锅里烧开水，水开后，把面条边拉边续到开水锅里，很快一小盆面条就都进了锅；

步骤19：把面条煮熟后，捞到盘子或大碗里；

步骤20：一根面条装一碗有点儿太多，最后还是分成了两碗，虽然粗细有些不太均匀，但是这个面条特别滑溜、筋道；

步骤21：把之前炒好的番茄鸡蛋盛在面碗里拌匀，即可

拉条子面条怎么弄好吃又简单和拉条子汤面家常做法的问题分享结束啦，以上的文章解决了您的问题吗？欢迎您下次再来哦！

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