湘菜水煮鸡的家常做法
【1】水煮鸡是一道湘菜中非常受欢迎的菜肴,其口感鲜美,营养丰富。如果想尝试这道美食,我们可以从准备食材开始。
需要准备的食材有:鸡肉、辣椒、姜、蒜、豆腐皮、豆芽等。
【2】将鸡肉切成小块,用盐、料酒和淀粉腌制15分钟左右。
【3】辣椒和姜分别切成小块,蒜切末备用。
【4】将豆腐皮切成小块备用。
【5】豆芽焯水备用。
【6】热锅凉油,加入葱姜蒜煸炒出香味。
【7】加入辣椒和姜继续煸炒,炒至辣椒变软。
【8】加入适量的水,烧开后放入豆芽和豆腐皮。
【9】加入盐调味,煮至豆腐皮变软。
【10】放入腌制好的鸡肉,煮至鸡肉变色。
【11】最后加入适量的生抽和胡椒粉调味,即可关火。
【12】将煮好的鸡和菜翻炒均匀,装盘即可。
这就是湘菜水煮鸡的家常做法,希望你能够喜欢。
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