粤菜炸扒皮鱼的做法
【h2】
1. 准备材料
2. 将鱼肉切成薄片
3. 用料酒、盐、淀粉腌制15分钟
4. 将鱼块裹上蛋液和面包屑
5. 放入热油锅中炸至金黄色
6. 捞出并沥干油份
7. 上桌享用
【h2】2. 调制酱汁
3. 用蒜末、酱油、糖、醋、料酒、清水调制酱汁
4. 将酱汁倒入锅中煮沸
5. 加入葱花煸炒出香味
6. 将炸好的鱼块放入酱汁中翻炒均匀
【h2】3. 装盘
7. 将鱼块切成小块
8. 将酱汁淋在鱼块上
9. 撒上芝麻和香菜叶
10. 上桌享用
粤菜炸扒皮鱼是一道口感酥脆、香气四溢的家常菜。以下是一份简单的粤菜炸扒皮鱼的做法，供您参考。
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