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本文目录
无骨泡椒凤爪柠檬最正宗的做法
鸡爪500克，柠檬1个，葱姜蒜适量，生抽2勺，香醋2勺，香菜2根，泡椒
做法
步骤1
鸡爪洗净，剪掉指甲
步骤2
凉水入锅，锅中放入葱姜蒜，八角花椒等大料。大火烧开，小火闷煮十分钟，容易剔骨
步骤3
放入冰水中，比较容易剔骨头，这个过程比较艰难且费时
步骤4
放入生抽+香醋+小米椒+柠檬等，然后盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏3小时以上
无骨鸡爪的做法教程无泡椒
用料
鸡爪：700g（12只）
煮鸡爪料：姜丝、花椒、八角、盐、料酒
配菜：柠檬半颗、香菜、蒜末、洋葱、葱丝
调味：生抽5勺、陈醋4勺、香油3勺、蚝油2勺、料酒1勺、盐3/4勺
无骨柠檬鸡爪的做法步骤
步骤1鸡爪洗干净，剪掉指甲
步骤2凉水下锅，加入煮鸡爪料，煮15-20分钟，撇去浮沫
步骤3煮好的鸡爪加入冰块浸泡20分钟后，剔除骨头（不介意的可以不用剔除）真的好麻烦
步骤4准备配菜：柠檬切片，香菜切段、蒜拍末，洋葱切丁、葱切丝
步骤5调味料全部加入料盆，搅拌均匀
步骤6加入所有配菜和剔骨后的鸡爪，搅拌均匀
步骤7做好的鸡爪，盖保鲜膜冰箱入味两小时后再食用，味道更好
柠檬无骨鸡爪的做法抖音
材料：鸡爪500克、柠檬2个、盐适量、生姜适量、大葱适量、蒜适量、料酒适量、生抽适量、白胡椒粉适量、鸡精适量、香油适量、水适量
做法：
1.将准备好的鸡爪煮熟后，剁成小段，备用。
2.将大葱、生姜、蒜剁成蒜末、姜末、葱花，柠檬切成片。
3.热锅凉油，放入葱、姜、蒜爆香，再加入鸡爪翻炒几分钟。
4.加入适量料酒和生抽、盐调味，然后倒入适量的清水，水要没过鸡爪，加入白胡椒粉和鸡精翻炒均匀。
5.转中小火，盖上锅盖焖煮5-8分钟，将水炖至粘稠状态。
6.加入柠檬片，再翻炒几分钟，让柠檬汁充分渗透到鸡爪中。
7.加入适量的香油，继续翻炒均匀即可出锅。
8.将柠檬无骨鸡爪装盘，撒上适量的葱花，一份美味的柠檬无骨鸡爪就完成啦。
酸醋无骨鸡爪做法
食材清单
鸡爪500g
、青柠檬1个、剁椒酱60g、生抽10g、白糖6g、姜片3片、柠檬汁0.5个、香菜20g、薄荷5g
烹饪步骤
步骤1
将青柠檬片、剁椒酱、白糖、生抽混合均匀。
步骤2
锅中倒入鸡爪、3片姜片、适量水，盖上锅盖，煮30分钟。捞出过一下冷水。
步骤3
用剪刀剪去指甲，沿着鸡爪的根部骨头剪开。
步骤4
再沿着指头剪开，将骨头和皮分开，扯掉骨头就可以了。掌心脆骨可以留着，这样去完骨的鸡爪更完整。
步骤5
倒入提前腌制好的青柠剁椒酱、柠檬汁、香菜、薄荷提升鲜味，拌匀就可以开吃啦~
关于泡椒无骨鸡爪怎么弄好吃到此分享完毕，希望能帮助到您。
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