其实烤公鸡怎么弄好吃家常做法的问题并不复杂，但是又很多的朋友都不太了解烤大公鸡配方，因此呢，今天小编就来为大家分享烤公鸡怎么弄好吃家常做法的一些知识，希望可以帮助到大家，下面我们一起来看看这个问题的分析吧！
本文目录
烤箱烤整鸡的做法大全
第一步鸡上放入枸杞子，料酒，葱，姜，盐，里外抹匀腌制一下，放进冰箱中保存24小时以上，确保入味。
第二步把腌制好的鸡，上烤架
第三步在鸡身上刷一层植物油，尖端的部分用锡纸包住，以免烤干
第四步把鸡放进烤箱，下面放垫了油纸的烤盘，120度，先烤2小时。
第五步2个小时后，再低温烤1小时
第六步3个小时后，外皮金黄的烤鸡出锅了
皮焦里嫩的烤鸡在家做也是相当方便的，它适合任何聚会。今天的烤鸡腌料用的是中西结合的调料制作而成，也是出乎意料的美味，这道烤鸡最好用烤箱的热风循环烤制，这样烤出的三黄鸡整体都是鲜艳油亮的，再加上那烤的让人无法抗拒的酥脆外皮，会让你瞬间喜欢上这道烤鸡的，所以快动手试试吧!
木炭烤蒜香鸡正宗做法
步骤1
光鸡洗干净晾干水备用，蒜切碎，八角2-3个掰开备用
步骤2
光鸡加入适量的料酒、油、麻油、八角、蒜、豉油鸡汁、少许五香粉混合搅拌均匀放入冰箱腌12-24小时，途中翻面，浇汁
步骤3
锡纸铺托盘，鸡放在烤架上，里外刷腌汁
步骤4
烤45分钟后（途中刷腌汁2-3次）后，刷蜜糖烤10-15分钟即可
步骤5
稍微摊凉后即可开啃
烤小鸡做法
1/9
在整只鸡中塞入葱段、姜片、蒜片。
2/9
在整只鸡的表面倒上生抽、耗油、辣椒粉、孜然粉。
3/9
揉捏鸡身，腌制2小时。
4/9
烤箱调200度，预热10分钟。
5/9
烤架串好鸡身。
6/9
把鸡送入烤箱，烤1小时。
7/9
烤好后拿出，涂上蜂蜜。
8/9
再入烤箱，150度烤10分钟。
9/9
这样美味的烤鸡就做好了。
烤大公鸡配方
光鸡入沸水中煮3-5分钟，捞出沥干;
2、用味精、盐、酒搽匀鸡身，腌半小时取出晾干，再用麦芽糖均匀地涂在鸡身上(也可在鸡内肚放入香菇和葱);
3、光鸡装入烤盘后进烤箱烘烤，胸向上25分钟，背向上15分钟，取出淋上香油即成。
原料准备
1、成年公鸡1只(约3500克)，打理干净备用。
2、味精10克、盐20克，料酒10克，花椒粉、海椒粉、胡椒粉、五香粉适量。
3、熟油200克，小葱少许。
4、木柴100斤，细铁丝少量。
制作步骤
1、把味精、盐、料酒、花椒粉、海椒粉、胡椒粉、五香粉拌匀，将拌好的料的三分之二涂在鸡身上，腌制1小时;
2、将腌好的鸡用细铁丝绑在烤架上，同时把木柴点燃。
3、在烤架上烤制约1个小时后，开始刷油，根据具体情况一般需要刷4次油。
4、大约烤制2小时后，鸡肉表皮黄黄的，皮下的肉鲜香鲜香的，洒上小葱。
5、柴火烤鸡已经做好了。下架上桌，即可享用。
好了，关于烤公鸡怎么弄好吃家常做法和烤大公鸡配方的问题到这里结束啦，希望可以解决您的问题哈！
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