粤菜酸菜鹅的做法
酸菜鹅是一道美味可口的粤菜，以鹅肉和酸菜为原料，经过烹制后口感鲜美，营养丰富。下面是酸菜鹅的做法：
材料：
- 鹅肉 500 克
- 酸菜 100 克
- 姜 10 克
- 蒜 10 克
- 料酒 1 汤匙
- 生抽 1 汤匙
- 白糖 1 汤匙
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 食用油 适量
- 清水 适量
步骤：
1. 将鹅肉洗净，切成块状。
2. 酸菜洗净，切成小块备用。
3. 姜、蒜切末备用。
4. 锅中加入适量食用油，烧热后放入姜蒜末煸炒出香味。
5. 加入料酒、生抽、白糖、盐、鸡精和适量清水，烧开后放入鹅肉块。
6. 加入酸菜块，加盖煮约 10 分钟，直到鹅肉熟透。
7. 最后，加入适量的食用油和适量清水，烧开后转小火煮 5 分钟，让酸菜的香味充分散发出来。
8. 完成后，将酸菜鹅盛出，撒上葱花即可。
酸菜鹅的做法简单，口感鲜美，营养丰富，是一道不错的粤菜美食。希望您能够喜欢这道酸菜鹅。
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