粤菜鸡汤粉丝做法大全
粤菜是中国传统八大菜系之一，以其清淡鲜美、色香味俱佳而著称。而鸡汤粉丝则是粤菜中非常受欢迎的一种菜肴，下面是一份详细的鸡汤粉丝做法大全。
【步骤一】
将鸡翅膀清洗干净，切成小块，加入生姜、料酒和清水，焯水至鸡肉变色。
【步骤二】
将焯水后的鸡肉捞出，放入冰水中冷却，这样可以让鸡肉更加嫩滑。
【步骤三】
将粉丝用温水泡软，捞出备用。
【步骤四】
热锅凉油，加入葱姜蒜爆香，加入鸡汤和盐，烧开后加入粉丝。
【步骤五】
继续煮5分钟左右，直到粉丝变软，再加入鸡肉和鸡精，搅拌均匀。
【步骤六】
最后撒上葱花和香菜即可。
以上就是粤菜鸡汤粉丝的做法，可以根据个人口味进行调整，例如加入豆腐、青菜等食材。
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