1.食材准备 - 猪五花肉 500 克 - 鸡蛋 2 个 - 生姜 适量 - 大葱 适量 - 食用油 适量 - 盐 适量 - 白胡椒粉 适量 - 面粉 适量 - 清水 适量
2. 制作流程 - 将猪五花肉切成厚度约为 0.5 厘米的片，用盐、白胡椒粉、鸡蛋拌匀，腌制 15 分钟左右。 - 将腌制好的肉片放入面粉中，均匀地沾上面粉。 - 将沾上面粉的肉片放入清水中，搅拌均匀，直到肉片表面不再有明显的面粉，捞出沥干水。 - 将油炸锅中放入食用油，烧至油温 170-180 度，将肉片放入油中炸至金黄色，捞出沥油。
3. 菜品口感 - 炸至金黄酥脆的肉片，外酥里嫩，口感香脆。 - 搭配番茄酱、醋、蒜末等调料，口感更加丰富。
4. 适合人群 - 适合各个年龄段的人群，尤其适合小孩子和老年人。 - 猪肉是高热量、高脂肪的食物，适量食用有益健康。
5. 禁忌 - 孕妇、哺乳期妇女和心血管疾病患者应少食或不食猪肉。 - 炸猪肉时应注意火候，不要炸过头，以免肉质变得柴硬。 6. 【总结】 - 油炸美食酒店是一道非常受欢迎的中式菜肴。 - 制作油炸美食需要准备食材、制作流程和口感评价，需要一定的烹饪技巧。 - 适合各个年龄段的人群，但孕妇、哺乳期妇女和心血管疾病患者应少食或不食猪肉。
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