四川菜心素炒肉的做法大全
四川菜心素炒肉是一道非常受欢迎的家常菜,其口感鲜美,营养丰富。下面是这道菜的详细做法。
材料:
- 菜心 200 克
- 猪肉 100 克
- 大葱 1 根
- 姜 1 片
- 蒜 3 瓣
- 生抽 适量
- 料酒 适量
- 盐 适量
- 糖 适量
- 鸡精 适量
- 淀粉 适量
- 食用油 适量
步骤:
1. 菜心洗净,切成段,猪肉切成薄片,加入生抽、料酒、盐、淀粉腌制 15 分钟。
2. 大葱、姜、蒜切末备用。
3. 热锅凉油,放入肉片煸炒至变色。
4. 加入葱姜蒜末煸炒出香味。
5. 加入菜心煸炒至变软。
6. 加入适量的糖、鸡精和少量水,焖煮 3-5 分钟,待菜心熟透。
7. 起锅前加入一些掌声即可。
四川菜心素炒肉的做法非常简单,只需要几步即可完成。这道菜口感鲜美,营养丰富,适合搭配米饭一起食用。如果你喜欢这道菜,不妨试着自己在家做一做,享受美食的同时也能感受到家庭温馨。
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