配方:鲫鱼汤炖豆腐 200克,豆腐 1块,熟花生米 适量,葱花 适量,盐 适量,胡椒粉 适量。
做法流程:
1. 将鲫鱼去鳞、去内脏,清洗干净。
2. 将鲫鱼放入锅中,加入清水,煮至鱼变白。
3. 将鱼捞出,放入炖锅中,加入葱花、盐、胡椒粉,继续炖煮10分钟。
4. 加入豆腐,继续炖煮5分钟。
5. 加入花生米,继续炖煮3分钟。
6. 搅拌均匀,即可关火。
适用人群:
这道菜适合所有人群食用,特别是老年人、儿童、孕妇等。
注意事项:
1. 煮鱼时,一定要将鱼变白,否则口感会不好。
2. 豆腐含有丰富的营养物质,但过量食用会导致消化不良,因此要适量食用。
3. 花生米富含蛋白质和不饱和脂肪酸,有益于心脏健康,但也要适量食用。
4. 在炖豆腐时,可以加入少量的酱油或生抽,增加菜肴的鲜味。
5. 炖鱼时,可以加入少量的生姜和大蒜,增加菜肴的香味。
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