鸡块的家常做法川菜

星座大师 2023-07-29 09:23:05 -

1. 主题词:鸡块,川菜,家常做法
2. 制作流程:
这道菜是一道川菜中的家常菜,以鸡肉的鲜美和川菜的麻辣味道而著称。下面是一个简单的制作流程:
材料:
- 鸡肉 500 克
- 姜 2 片
- 蒜 2 瓣
- 料酒 1 汤匙
- 生抽 1 汤匙
- 白糖 1 汤匙
- 盐 1/2 茶匙
- 鸡精 1/4 茶匙
- 豆瓣酱 1 汤匙
- 干辣椒 8-10 个
- 青葱适量
步骤:

1. 鸡肉洗净,切成大小均匀的小块,用开水焯水去除血水和异味,沥干备用。
2. 姜、蒜切末备用。
3. 热锅凉油,加入姜蒜末煸炒出香味,然后加入豆瓣酱和干辣椒煸炒至变色。
4. 加入适量的水,烧开后加入鸡块,煮至鸡肉变色。
5. 加入生抽、白糖、盐、鸡精,翻炒均匀。
6. 最后撒上切好的青葱段,翻炒均匀即可出锅。
适合人群:
这道菜适合各个年龄段的人食用,特别是喜欢川菜的人。鸡肉富含蛋白质,能够增强体力,提高免疫力。同时,豆瓣酱和干辣椒的调味,让这道菜味道更加浓郁,口感更加丰富。
禁忌:
由于鸡肉属于禽肉,可能会产生一些禽类激素。因此,孕妇、哺乳期妇女、老年人、孩子等人群应该避免过量食用。另外,干辣椒中含有辣椒素,过量食用可能会对皮肤产生刺激,因此不适合长期大量食用。

声明：内容来自互联网不代表本站观点，转载请注明：https://www.66688826.com/NuNSyQfXlLxF.html

标签：# 川菜# 家常# 做法