川菜韭黄酸汤的做法大全
川菜韭黄酸汤是一道非常有名的川菜,它的做法也比较简单,下面我来介绍一下它的做法。
材料:
- 韭黄 500 克
- 酸菜 100 克
- 姜 50 克
- 蒜 50 克
- 干辣椒 5-6 个
- 豆腐 150 克
- 鸡精 适量
- 盐 适量
- 食用油 适量
- 清水 1000 毫升
步骤:
1. 韭黄洗净,切成段。酸菜洗净,切成块状。姜和蒜切末,干辣椒切段备用。
2. 锅中加入适量食用油,烧热后放入姜蒜末和干辣椒段煸炒出香味。
3. 加入酸菜翻炒,然后加入1000毫升清水,煮沸后转小火。
4. 加入豆腐块,煮至豆腐变软。
5. 加入鸡精和盐调味,然后加入韭黄段,翻炒均匀。
6. 最后起锅前撒上葱花即可。
川菜韭黄酸汤的做法非常简单,只需要几步就可以做好。它的口感鲜美,酸辣可口,非常适合夏天食用。希望你也能尝试做出美味的川菜韭黄酸汤。
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