1.羊肉泡馍 羊肉泡馍是兴平最著名的美食之一。它由羊肉、馍、面条、蒜泥、醋、辣椒油等配料组成，口感鲜美，味道独特。
2. 红烧肉 红烧肉是兴平传统名菜之一，以猪肉为主要材料，烹饪技巧精湛，口感软烂，味道鲜美。
3. 驴肉火烧 驴肉火烧是兴平另一种特色美食。它由鲜嫩的驴肉和酥脆的饼皮组成，口感丰富，味道独特。
4. 清炒蔬菜 清炒蔬菜是兴平餐桌上不可缺少的一道美食。它以新鲜、多样的蔬菜为主要材料，烹饪技巧精湛，口感清爽，味道鲜美。 以上是兴平高端美食的介绍，这些美食不仅让人垂涎欲滴，更是兴平历史文化的体现。品尝这些美食，不仅可以感受到兴平的独特魅力，还可以更好地了解中国的美食文化。
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