大家好，今天来为大家解答咸腊肉怎么弄好吃这个问题的一些问题点，包括咸腊肉的做法也一样很多人还不知道，因此呢，今天就来为大家分析分析，现在让我们一起来看看吧！如果解决了您的问题，还望您关注下本站哦，谢谢~
本文目录
咸蛋黄腊肉做法
原料：糯米、咸蛋黄、腊肉、生抽、竹盐。
做法步骤：
第1步、食材：糯米
（已淘洗）、咸蛋黄、腊肉
第2步、粽叶
第3步、在已淘洗好的糯米中加适量的生抽。
第4步、加适量的竹盐。
第5步、调味拌匀。
第6步、取粽叶撕去两边卷曲部分作粽绳用，用剪刀把破损的部分剪去，卷成漏斗状，放入一些拌好的糯米。
第7步、随后，搁入腊肉和咸蛋黄。
第8步、接着，再搁入一些拌好的糯米。
第9步、根据自己的手法包好，用棕绳绑好。
第10步、然后，码放在电饭锅里，加入清水没过包好的粽子。
第11步、然后，码放在电饭锅里，加入清水没过包好的粽子，盖上盖，插上电源，按下煮饭键煮3小时，就可以了。
第12步、最后，开盖、取出煮好的粽子。
春节家家户户要腌腊肉，如果太咸了，应该怎么处理
一般来说，川渝地区做腊肉都会多放盐，因为盐能杀菌保证肉不会坏掉，可以长时间储存，所以腊肉都是比较咸的。
在食用之前，都需要做去咸味的处理，一般办法有几个；
1.直接整块放在桶里，用淘米水或者直接清水浸泡一整夜，腊肉中的盐会被中和一些，咸味会慢慢减淡；时间越长减淡越多，如果有需要可以泡上两三天，但是记得12小时换一次浸泡的水。
2.如果着急吃的话，那就整块或者适当分成块或者需要烹制的形状，加清水煮沸，再换清水煮，持续重复到自己想要的咸度。
3.选择适当的菜品烹制搭配，也能去掉过咸的味道，比如腊肉片炒青菜片，冬笋萝卜炖腊猪蹄，土豆红烧腊肉等等，都是很有特色的风味菜。
4.甚至，可以把腊肉自然晾干成丝状，煮熟后当零食，每次只吃一点点，或者和其他蔬菜的配菜食用。
腊肉虽好吃，但是还是不要过量食用，毕竟过多的油脂和盐分，以及烟熏的物质，长期食用对身体不好。
给大家看看，我们手工做的香肠腊肉吧，特别是最后一张，来自四川大凉山的腊肉，和风干牛肉有一拼，味道好极了！
咸腊肉的做法
1、主料：梅花肉适量。
2、调料：孜然粉适量、蚝油适量、白糖适量、生抽适量、葱姜适量、盐适量。
3、首先将适量猪梅肉洗干净。
4、然后切大块放盆子里。
5、再然后加适量特级生抽。
6、之后加适量盐。
7、再之后一勺白糖。
8、随即加入适量蚝油。
9、紧接着适量葱姜片加进去。
10、最后撒上自己研磨的孜然粉搅拌均匀腌制至少两小时即可。
腊肉太咸了怎么快速泡出咸味
步骤/方式1
将过咸的腊肉放在淘米水或清水中浸泡，注意每隔一段时间要换水。
步骤/方式2
将咸腊肉分块加清水反复进行煮沸。
步骤/方式3
选择适当的菜品进行烹制搭配。
咸腊肉怎么弄好吃和咸腊肉的做法的问题分享结束啦，以上的文章解决了您的问题吗？欢迎您下次再来哦！
.jpg "米糕要怎么弄好吃(米糕怎么做好吃又简单)")
.jpg "粽子米怎么弄好吃简单(粽子米的泡法)")
