大家好，今天小编来为大家解答榨菜丝咸菜怎么弄好吃这个问题，炒榨菜丝咸菜的做法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
本文目录
榨菜丝拌咸菜的做法
步骤1，准备好榨菜、大蒜子、香菜、干辣椒
步骤2，先将榨菜洗净切成薄片
步骤3，再将榨菜片切成细丝，用清水浸泡，备用。
步骤4，将香菜切末，留一点垫底，蒜子切末，干红辣椒切末。
步骤5，将榨菜丝焯水，然后将焯完水的榨菜丝控干水份，装入碗内。
步骤6，将蒜末、香菜末、干红椒末、香醋、盐、葱花、香油，放入控干水份的榨菜丝上，然后淋上热油，激发香味。
步骤7，用筷子拌均匀，使其入味。
步骤8，将拌好的榨菜丝装盘加点香菜叶点缀。一盘脆爽酸辣的凉拌榨菜丝就做好了
炒榨菜丝咸菜的做法
1、榨菜2个，猪里脊肉50克，色拉油适量，味精1茶匙，料酒1汤匙，老抽1茶匙，香油1汤匙，水淀粉适量，胡椒粉1茶匙，青红椒各1个。
2、青红椒去蒂去籽后切丝，里脊肉切粗丝，加少许水淀粉用手抓匀上浆，榨菜疙瘩洗净去老皮和根部，将榨菜切细丝。
榨菜咸菜怎么拌好吃
1.
榨菜咸菜拌饭。把20g的榨菜或者咸菜均匀倒在米饭上面，然后再用勺子把米饭搅拌均匀即可食用。
2.
榨菜咸菜拌馒头。把10g的榨菜或者咸菜均匀倒在馒头上面，然后拌着馒头一起进食，即可达到非常美味可口的食用效果。
3.
榨菜咸菜拌粥。把15~20g的榨菜或者咸菜均匀倒在白粥上面，然后再用勺子把白粥搅拌均匀即可食用。
小咸菜榨菜丝的做法
、把准备好的菜头分成小块用清水洗净再浸泡十五分钟，取出以后切成细丝状，再加食用盐腌制，腌制时最好上面压个重物，这样能让榨菜中的水分快速腌出。
2、腌好的榨菜丝取出以后放在阳光下晒制，晒到半干以后才能收起，再把准备好的花椒粉和辣椒粉以及醋与老抽还有白酒全部放入到榨菜丝中调匀以后腌制。
3、把调匀以后的榨菜丝放到保鲜盒中，密封，入冰箱冷藏，五天以后榨菜就能入味，想吃时取出适量加香油调味以后就能食用。
4、腌好的榨菜丝不但可以直接食用，还可以炒制以后再吃，炒制时加入少量的豆豉，会让它的味道更加诱人。
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