很多朋友对于咸黄皮怎么弄好吃又简单和怎样做咸黄皮不太懂，今天就由小编来为大家分享，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！

本文目录

1. 黄皮骨做法
2. 怎样做咸黄皮
3. 广东腌咸黄皮的做法
4. 咸黄皮酱的做法

黄皮骨做法

主料

排骨适量

蜜饯黄皮适量

辅料

姜适量

蒜头适量

配料

生抽适量

老抽适量

盐适量

1.排骨洗净，备用。

2.蜜饯黄皮用热水泡软，备用。

3.姜，蒜头切碎备用。

4.排骨汆水备用。

5.锅烧热，炒香姜蒜米和排骨。

6.炒出香气后，浇入料酒。

7.倒入生抽和老抽。

8.倒入泡软的蜜饯黄皮。

9.大火烧开，中小火十分钟左右。大火收汁。

10.蜜饯本来就够味道的，我没有再另外加糖，只调入了一点盐。

怎样做咸黄皮

1、摘下来后，去枝留果，挑选好的，用清水洗干净；

2、放到锅里蒸熟；

3、蒸的过程中可以看到黄皮受热时，那果子的核好象母鸡生蛋一样慢慢地吐出来，好玩！

4、蒸熟了的黄皮果；

5、掠凉后，把核用手挤出来；

6、还是比较热的，我用风扇吹凉了。用玻璃瓶装起来，先腌咸的吧。一层细盐一层黄皮果这样叠着放就行了。现在食不了的，留作以后慢慢有用。

7、另一半腌作蜜饯黄皮。有人用白糖来腌，我用蜜糖更有益；

8、入玻璃瓶，倒入蜜糖封瓶即可，等好了以后慢慢享用。咸的、甜的要腌制好都得要一段时间，起码有一个月可以开瓶食。甜的当零食，开胃有益；咸的去气胀、解肥腻、消滞都好

（冲开水后，饮其水食其皮）。

广东腌咸黄皮的做法

1、把准备好的黄皮果去掉枝叶，再把坏的去掉，然后用清水清洗干净。

2、准备一个蒸锅，把洗好以后黄皮果放在锅中蒸制，等黄皮果蒸熟以后，取出把里面的果核全部挤出去，得到的黄皮果肉放在阴凉的地方降温备用。

3、把准备好的玻璃瓶子用清水洗净，然后再控干水分，把晾好以后的黄皮果肉在瓶底放一层，然后再放撒一层盐，然后再放一层黄皮果，再放一层盐，如此反复既可放好以后把瓶子密封起来。

4、把剩下的黄皮果再按同样的方法用白糖腌制起到，这样腌好以后就能得到咸和甜两种不同口味的腌黄皮果，食用起到也特别方便。腌制的黄皮果，密封以后要放在阴凉的地方，过一个月左右的时间才能腌好，中间最好不要打开，以免发生变质。

咸黄皮酱的做法

用料：黄皮250g、大蒜头100g、小红椒3根、冰糖400g、甜糯米酒150g、豆瓣酱150g、醋5勺、芝麻酱1勺

做法：1.准备好所有食材，先做果酱把250克山黄皮洗净，放到破壁机里，然后加入100克的蒜米，3颗新鲜的红辣椒。搅拌3分钟，让各种食材充分混合在一起，即可倒出备用。

2.煮糖液把400g的冰糖放到锅里，加少量水，开小火慢慢熬制。用勺子不断的搅拌，防止粘锅，等糖块化了，糖液颜色变得金黄发亮就可以了。

3.熬制黄皮酱把150克糯米甜酒倒入熬好的糖液里，注意只要甜酒，尽量不要糯米。然后放150克豆瓣酱，再倒入刚才搅拌好的果酱，开中火煮沸。继续煮5分钟。

4.最后加入5勺米醋和1勺芝麻酱，放入锅里一起搅拌，再次煮沸，黄皮酱就做好了。把黄皮酱晾凉，装入瓶子里，再放入冰箱冷藏，随吃随拿。

关于咸黄皮怎么弄好吃又简单，怎样做咸黄皮的介绍到此结束，希望对大家有所帮助。

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