1.食材： - 猪肉
(五花肉) 500 克 - 鸡蛋 2 个 - 姜 适量 - 大葱 适量 - 料酒 适量 - 生抽 适量 - 老抽 适量 - 盐 适量 - 糖 适量 - 鸡精 适量 - 食用油 适量
2. 制作流程：
1.将五花肉切成块状，放入开水中焯水，捞出后用清水冲洗干净备用；
2. 将鸡蛋打散备用；
3. 热锅凉油，放入姜和大葱爆香；
4. 加入焯水后的五花肉煸炒至变色；
5. 加入打散的鸡蛋液，翻炒均匀； 6. 加入适量的料酒、生抽、老抽、盐、糖和鸡精，翻炒均匀； 7. 加入适量的水，大火烧开后转小火炖煮 1 小时左右，直到肉烂软，汤汁浓稠即可。 二、适合人群 这道菜品适合所有人群食用，尤其是孕妇、儿童、老年人和患有胃肠道疾病的人。
三、禁忌
1.感冒、发热、腹泻、高血压等人群不宜多吃；
2. 孕妇和哺乳期妇女在食用前需要咨询医生建议；
3. 脾胃虚弱、易过敏的人不宜多吃。
四、总结 红烧肉是一道美味可口的家常菜，肉质鲜嫩，汤汁浓郁，口感鲜美。巧娘美食工坊最新推出的红烧肉菜谱，不仅口感好，而且制作简单，适合家庭日常食用。
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