【粤菜扁平炒锅的做法大全】
粤菜是中国传统八大菜系之一，以其清淡鲜美、色香味俱佳而著称。而扁平炒锅则是粤菜中常用的一种厨具，可以做出各种美味的粤菜菜品。下面，我们就来看看粤菜扁平炒锅的做法大全。
1. 炒米粉
炒米粉是粤菜中非常经典的一道菜，也是扁平炒锅的代表作之一。将米粉煮熟，捞出沥干备用。热锅加油，放入葱姜蒜爆香，再加入米粉翻炒均匀，最后加入盐、鸡精等调味料即可。
2. 煎鱼饼
煎鱼饼是粤菜中另一种非常受欢迎的菜品，也是用扁平炒锅制作的。将鱼皮煎熟，再加入葱姜爆香，加入鱼肉馅、盐、胡椒粉等调味料，搅拌均匀后制成鱼饼。热锅加油，放入鱼饼煎至两面金黄即可。
3. 清蒸鲈鱼
清蒸鲈鱼是粤菜中一道非常健康的菜品，也是用扁平炒锅制作的。将鲈鱼清洗干净，加入葱姜蒜、料酒、盐等调味料腌制20分钟左右。将腌制好的鲈鱼放入扁平炒锅中，加入适量的水，清蒸15分钟左右，最后撒上葱花即可。
4. 炒虾球
炒虾球是粤菜中非常受欢迎的一道街头小吃，也是用扁平炒锅制作的。将虾仁洗净，加入鸡蛋、盐、胡椒粉等调味料搅拌均匀。热锅加油，放入虾球翻炒，最后加入葱姜蒜爆香即可。
以上就是粤菜扁平炒锅的做法大全，可以做出各种美味的粤菜菜品。不同的菜品需要不同的方法和技巧，希望以上的介绍可以有所帮助。
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