粤菜手撕莲白做法
粤菜是中国传统饮食文化的重要组成部分，手撕莲白是其中一道经典的菜品。这道菜口感鲜美，营养丰富，做法也比较简单。下面是粤菜手撕莲白的做法：
材料：
- 莲花白 1朵
- 瘦肉 100克
- 姜 适量
- 蒜 适量
- 料酒 适量
- 生抽 适量
- 盐 适量
- 糖 适量
- 鸡精 适量
- 淀粉 适量
- 植物油 适量
步骤：
1. 将莲花白洗净，切成小块备用。
2. 瘦肉洗净，切成小块备用。
3. 姜和蒜切末备用。
4. 加入适量的料酒、生抽、盐、糖和鸡精，腌制10分钟。
5. 加入适量的淀粉，搅拌均匀。
6. 热锅加入适量的植物油，放入腌制好的瘦肉块，煸炒至变色。
7. 加入姜末和蒜末，煸炒出香味。
8. 加入切好的莲花白，翻炒均匀。
9. 加入适量的水，煮至莲花白软烂。
10. 加入适量的盐和鸡精，调味翻炒均匀。
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1. 最后，起锅前撒上一些葱花，即可。
粤菜手撕莲白做法简单，口感鲜美，营养丰富。可以搭配米饭一起食用。希望你能够喜欢这道菜。
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