这篇文章给大家聊聊关于袋装咸鸭蛋怎么弄好吃，以及包装的咸蛋黄怎么做着吃对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站哦。

本文目录

1. 10斤鸭蛋放多少盐腌制合适
2. 用什么胶罐腌制咸鸭蛋
3. 农村里那种蛋黄流油的咸蛋是怎么腌制的
4. 包装的咸蛋黄怎么做着吃

10斤鸭蛋放多少盐腌制合适

你是想问怎样腌咸鸭蛋吗？

我也很喜欢吃咸鸭蛋，尤其是那种用筷子扎一下蛋黄马上流出很多油的那种，佐粥拌饭都很好吃。尤其是用鸭蛋黄做的黄金米饭味道超级棒！

下面分享两种翻沙流油咸鸭蛋的做法供你参考:

做法一:

材料:生鸭蛋19个，清水1.5升，盐300克，高度白酒80毫升，浸蛋用高度白酒适量，密封容器1个

制作过程:

1、生鸭蛋买回来后逐个仔细检查一下，将有裂缝破损的捡出来留作它用

2、将剩下完好的鸭蛋放入清水中，用小刷子将表面仔细刷洗干净！注意洗干净后要自然彻底晾干表面的水分，这关系到鸭蛋的成品质量，切记！！！

3、玻璃瓶用温水预热一下瓶身，然后用开水里外彻底刷洗消毒，瓶口朝下倒过来自然晾干

4、将1.5升清水倒入锅中，加300克盐烧开并完全溶解，然后倒入干净无水的盆中彻底凉透！

5、将凉干的鸭蛋放入白酒中滚一圈，30秒后放入玻璃瓶中摆好。这样依次做好所有鸭蛋

6、将彻底凉透的盐水慢慢倒入瓶内，盖好盖子，拧紧，放阴凉处密封静置35-45天即可食用

做法二:

材料:生鸭蛋19个，盐适量，浸蛋用的高度白酒适量，密封塑料袋3个

制作过程:

1、鸭蛋买回来同样上面方法相同，挑选、仔细刷洗干净，彻底晾干水分

2、取适量白酒、盐分别装入两个干净无水的碗内

3、将晾干的鸭蛋先在白酒内滚一圈，30秒后再放入盐碗中滚一圈，再小心放入密封袋中。这样依次做好所有鸭蛋

4、将密封袋中的空气尽量排出去，密封好，套进另一个塑料袋中扎紧，再套一个塑料袋再扎紧，放阴凉处密封静置35-45天即可食用

用什么胶罐腌制咸鸭蛋

最好用瓦罐或玻璃罐腌咸鸭蛋，胶罐容易腐蚀。

农村里那种蛋黄流油的咸蛋是怎么腌制的

腌制咸鸡蛋的方法有很多种，不算困难，多动手尝试几次就可以熟练掌握

下面我分享一下我腌制咸鸡蛋的方法，希望对大家有所帮助！

首先将鸡蛋清洗干净，看看有没有破皮的鸡蛋，有的话挑出来

鸡蛋静置晾干

准备一个腌鸡蛋的罐子，罐子里也不要有水，晾干

锅中放水，水的用量控制在鸡蛋放入罐中能没过鸡蛋表面就可以了

水中放入适量的花椒、桂皮、香叶、八角、姜片、葱段

大火烧开后转中火，倒入适量的食盐，一斤鸡蛋放大概100克盐

用勺子将盐搅化，将配料全部捞出后关火，盛入盆中放凉

将晾干水分的鸡蛋放入罐中

腌汁凉透以后倒入罐中

倒入半杯高度白酒

盖上盖子，缠上几层保鲜膜

腌制一个月就可以了

大家如果在制作的过程中遇到什么问题或者不同的方法，欢迎在评论区留言讨论！

包装的咸蛋黄怎么做着吃

方法如下：

1，去除包装后，将咸蛋黄洗净，晾干，

2，准备一个蒸锅，洗净，盛满水，上蒸屉。

3，将蛋黄放入蒸屉上，均匀分布。

4，待咸蛋黄上锅，水开后蒸15分钟，即可食用。

蛋黄也是鸡蛋中的一部分营养物质，鸡蛋中主要的矿物质、维生素、磷脂等在蛋黄中。蛋黄的主要成分是17.5%的蛋白质，32.5%的脂肪，还有大约48%的水和2%的矿物质，以及多种维生素等。

咸蛋黄富含卵磷脂与不饱和脂肪酸，氨基酸等人体生命重要的营养元素.。不过胆固醇是一柄双刃剑：胆固醇增高会影响动脉，易得动脉硬化，胆固醇缺少也会引起一系列健康问题。普通人一天食用一个到两个蛋黄就够了，不要太多。

文章到此结束，如果本次分享的袋装咸鸭蛋怎么弄好吃和包装的咸蛋黄怎么做着吃的问题解决了您的问题，那么我们由衷的感到高兴！

标签：# 鸭蛋# 咸蛋# 咸鸭蛋# 腌制# 晾干