【土豆咸菜】的做法及食用指南
(序号为1-4)
1. 【食材】
- 2个中等大小的土豆
- 200克猪肉末
- 2颗大葱
- 适量的盐和胡椒粉
- 适量的生抽和老抽
- 适量的葱姜蒜末
- 1汤匙料酒
- 1汤匙白糖
- 1汤匙植物油
2. 【步骤】
1. 土豆去皮,洗净,切成小块,大葱切成葱花,姜切成姜末备用。
2. 锅中放入适量植物油,放入猪肉末煸炒至变色,加入葱花、姜末、料酒、白糖、生抽和老抽继续煸炒。
3. 加入切好的土豆块,翻炒均匀,加入适量盐胡椒粉,继续煸炒至土豆熟软。
4. 加入适量清水,大火烧开后转小火慢炖1小时左右,直到土豆和肉块都炖烂为止。
5. 捞出肉块,把咸菜汤汁倒入碗中,撒上葱花即可享用。
3. 【注意事项】
1. 土豆咸菜的汤汁较多,炖煮时间较长,所以要耐心等待。
2. 如果喜欢口感更加咸甜适中,可以适量加入一些白糖和蜂蜜。
3. 咸菜咸菜适合所有人食用,但需要注意的是,如果胃寒或者消化不良,不宜过多食用。
4. 咸菜咸菜不宜与碱性食物同食,如苦瓜、芋头等。
4. 【总结】
土豆咸菜是一道简单易做的家常菜,口感咸甜适中,土豆和肉块炖烂后口感十分美味。做法简单,适合家庭制作,而且咸菜咸菜也具有一定的营养价值,可以帮助消化,增强食欲。
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