【川菜菜谱】香辣牛肉丝
【序号】1
【描述】香辣牛肉丝是一道口感鲜美、香辣可口的川菜。它的做法简单,味道鲜美,非常适合家庭制作。
【步骤】
1. 将牛肉切成丝,用料酒、盐、淀粉腌制15分钟。
2. 将葱姜蒜切成末,辣椒切段备用。
3. 热锅凉油,放入葱姜蒜末煸炒出香味,加入辣椒段继续煸炒。
4. 加入腌制好的牛肉丝,翻炒均匀。
5. 加入适量的生抽、糖、醋、料酒、鸡精调味,翻炒均匀。
6. 装盘即可。
【适合人群】这道菜适合所有人群食用,尤其是喜欢吃川菜的人。
【禁忌】牛肉丝腌制时不能放太多盐,否则会影响口感。同时,辣椒也不能放太多,以免影响食欲。
【总结】这道菜口感鲜美,香辣可口,非常适合家庭制作。牛肉丝腌制时不能放太多盐,辣椒也不能放太多,以免影响食欲。这道菜适合所有人群食用,但孕妇、小孩和老年人需谨慎食用。
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