【春椒新式川菜的做法大全】
川菜是中国八大菜系之一,以其麻辣、鲜香、口感丰富而著称。而春椒作为川菜中常用的一种食材,不仅可以增添菜品的风味,还可以提高菜品的营养价值。本文将介绍春椒新式川菜的做法大全,让您在家中也能享受到正宗的川菜。
一、春椒炒牛肉
春椒炒牛肉是一道经典的川菜,以其香辣可口而著称。将牛肉切成薄片,用料酒、盐、淀粉腌制15分钟。将春椒切成小块,蒜切末备用。热锅凉油,将腌制好的牛肉倒入锅中煸炒,加入蒜末和春椒翻炒均匀即可。
二、春椒炒虾
春椒炒虾是一道简单又美味的川菜,以其鲜香可口而著称。将大虾洗净,用料酒、盐、淀粉腌制15分钟。将春椒切成小块,蒜切末备用。热锅凉油,将腌制好的虾倒入锅中煸炒,加入蒜末和春椒翻炒均匀即可。
三、春椒炒豆腐
春椒炒豆腐是一道营养丰富的川菜,以其口感丰富而著称。将豆腐切成小块,用盐水腌制10分钟。将春椒切成小块,蒜切末备用。热锅凉油,将豆腐倒入锅中煸炒,加入蒜末和春椒翻炒均匀即可。
四、春椒烤鸡翅
春椒烤鸡翅是一道美味可口的川菜,以其鲜香可口而著称。将鸡翅用料酒、盐、淀粉腌制15分钟。将春椒切成小块,葱姜蒜切末备用。将腌制好的鸡翅放入烤盘中,加入葱姜蒜末、盐、蜂蜜、柠檬汁,放入预热好的烤箱中烤25分钟即可。
以上就是春椒新式川菜的做法大全,让您在家中也能享受到正宗的川菜。
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