大家好，关于猪油捞饭怎么弄好吃窍门很多朋友都还不太明白，不过没关系，因为今天小编就来为大家分享关于酱油捞饭怎么做的知识点，相信应该可以解决大家的一些困惑和问题，如果碰巧可以解决您的问题，还望关注下本站哦，希望对各位有所帮助！
本文目录
酱油捞饭怎么做
1.准备一块猪油，一碗松散的白米饭
2.猪油烧化了，倒入白米饭，翻炒，加酱油，不用加盐了。不断翻炒，上色均匀。然后加入一把葱花，就完成了。
用热油浇在米饭上面好吃吗
有的大厨会往大米中加香油，但有的大厨会往米饭中加食盐，他们这么做的目的是什么呢？煮米饭时，到底是放盐好还是放油好呢？总有人做错，难怪煮出来的米饭生硬不香。
大部分人都觉得用油煮饭比较靠谱，就像“油多不坏菜”一样，放油煮饭确实能让米饭更香，但我们不能忽略油脂的存在，而且常用油煮饭，米饭粘黏性不好，煮出来很散，味道也不香。
所以放盐煮饭的效果比放油更好，因为加盐不仅能刺激大米出香，还能加速煮制时间，让大家不用急急忙忙煮饭，也不用提前很久煮饭。
鱼头捞饭酱料配方
鱼头泡饭制作配方
1、将鱼头刮鳞去腮处理干净冲洗干净备用;
2、起一个砂锅放菜籽油80克(猪油40克)后,葱50克、姜片40克、大蒜
瓣30克、炒香下入鱼头秘制酱80克、耗油30克、东古酱油10克、啤酒100克、
胡椒粉20克、盐8克、鸡精20克、味精15克、高汤600克下入鱼头小火慢炖30分
钟即可,汤汁稍微长点泡饭吃、颜色不要重(黄颜色比较正宗);
3、将200克大米放入韩式石锅中放入五大连池矿泉水1小瓶1半后叩上木盖用酒精
膏蒸25分钟即可食用;
味型特点:咸鲜酱香浓郁
七八十年代的猪油拌饭、酱油汤泡饭还记得吗
怎么不记得？终身难忘。在那些年代及忽每个家庭都是这样或那样的吃法，太普遍了。
七十年代我国还处于‘文革’的动乱时期，各种物资供应极度匮乏，城市居民日常生活所需物资小到针头线脑，大到衣被粮食无一不是凭证供应。人们腹中普遍没有油水，最普通的白菜、萝卜、豆芽、豆腐也不能放开量吃，各种肉更是稀罕物，我记得每人每月半斤生肉，凭证购买。家里用证买些厚肥膘肉用于炼油，用油渣配白菜做包子，或撒点盐夹馒头吃，吃米饭时没有菜就放入白油脂、加点酱油伴着吃。
当年还觉得挺好吃的，前两年在和同学们聚会时还提到这事，我们还找了一块肥肉炼一点猪油，以同样的办法拌饭，每人尝一口，就不吃了。看来我们的生活质量上去容易，再下降就难以适应了，还是现在好啊。
OK，关于猪油捞饭怎么弄好吃窍门和酱油捞饭怎么做的内容到此结束了，希望对大家有所帮助。
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