1.将猪肉切成块状，用开水焯水去腥味，沥干备用。
2. 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入猪肉煸炒至表面微黄。
3. 加入适量的酱油、糖、料酒和清水，大火烧开后转小火炖煮约40分钟，直到肉烂软。
4. 加入盐调味，继续煮5分钟，让肉汁更加浓郁。
5. 最后收汁，让肉块表面呈现出红亮的颜色和浓郁的肉香。 【h2】禁忌：
1.红烧肉不要吃太多，因为肉中含有脂肪，过多食用会增加身体脂肪的摄入，不利于身体健康。
2. 红烧肉的糖色不要放太多，以免影响口感。
3. 红烧肉不要使用太多的油，以免影响味道。 【p1】注意事项：
1.制作红烧肉时，一定要注意火候和时间的控制，以免影响口感和营养价值。
2. 红烧肉要选用五花肉，肉质鲜嫩、口感好。
3. 制作红烧肉时，可以根据个人口味加入适量的香料，如八角、桂皮、丁香等，增加肉的香味。
4. 红烧肉做好后，最好当天食用，因为经过长时间的炖煮，肉会变得更加入味，口感更佳。 【h2】陈妞妞美食菜谱——【红烧肉】 【p1】红烧肉是一道中国传统的美食，不仅美味可口，还营养丰富。
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