粤菜酸甜花生的做法
粤菜是中国传统美食之一，以其清淡、鲜美、色香味俱佳而著称。其中，酸甜花生是一道经典的粤菜小吃，深受当地人喜爱。下面，我们将介绍一种粤菜酸甜花生的做法。
材料：
- 花生：500克
- 柠檬：1个
- 冰糖：适量
- 食用油：适量
步骤：
1. 将花生用清水浸泡1小时，然后去除红衣，晾干备用。
2. 将柠檬切成薄片，冰糖切成小块。
3. 热锅冷油，将花生放入锅中煸炒，等到花生变色后加入柠檬片和冰糖。
4. 继续翻炒，直到花生和柠檬片都变成棕色，汁液变稠。
5. 将炒好的花生倒入容器中，放入冰箱冷藏2小时，直到花生变硬。
6. 取出花生，切成薄片即可食用。
粤菜酸甜花生是一道口感鲜美、开胃下饭的小吃，非常适合搭配米饭食用。如果你喜欢粤菜，不妨尝试一下这道美食，相信你也会爱上它！
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