各位老铁们好，相信很多人对老的菠菜怎么弄好吃都不是特别的了解，因此呢，今天就来为大家分享下关于老的菠菜怎么弄好吃以及长菠菜怎么炒的问题知识，还望可以帮助大家，解决大家的一些困惑，下面一起来看看吧！

本文目录

1. 干菠菜怎么做才好吃
2. 没有榨汁机怎样把菠菜做成汁
3. 菠菜如何烫好吃
4. 长菠菜怎么炒

干菠菜怎么做才好吃

干菠菜指的是晒干后的菠菜的话：用温水泡开，洗净，直接切成段，按个人口味加调料凉拌吃；菠菜叶酸较重，最好别跟豆制品或含钙量较高的食物一起吃，容易造成消化不良

没有榨汁机怎样把菠菜做成汁

没有榨汁机怎样把菠菜做成汁？

大家好，我是悠悠妈妈，我的回答是：没有榨汁机一样可以做菠菜汁，在网上我们经常看到很多上色的食物，会给食物的外观增加特色，很多粉丝也给我留言想在家做，但是没有榨汁机，又不知该怎么操做，今天悠悠妈妈来给大家介绍几个方法，即使你没有榨汁机也可以做出翠绿菠菜汁，同时悠悠妈妈告诉你的方法，会更固色不易褪色。

用真心去做好每一篇问答，让生活变得有趣，我是悠悠妈妈，一个爱美食又很有趣的美食博主，用最简单的食材，烹饪出最可口的美味佳肴，我是悠悠妈妈感谢您的观看。

如果没有榨汁机，其实有很多方法，我们可以用家里的东西替代，比如常用的蒜臼子、菜刀、纱布其实都可以代替榨汁机，只要做法操作正确，做出来的菠菜汁同样很细腻，颜色同样很好。

制作方法

配料：菠菜叶100克、蒜臼子、菜刀、筛子、纱布、盐

>>>>>【详细制作步骤】<<<<<

》》第一种【蒜臼子菠菜汁】

①【菠菜的预处理】：菠菜洗净，只留菠菜的叶子，因为菠菜根部纤维比较多，没有榨汁机，做不到很细腻，而且要想颜色更好看，我们只选菠菜叶子会更不容易褪色。

②【菠菜浸泡】：将菠菜叶子洗干净，然后控干水份，锅中倒入少量的水，烧开，然后放入菠菜叶子，不用煮只需用沸水浸泡3分钟，可以用筷子多搅拌一下，这样可以使菠菜叶子浸泡的更均匀。

③【菠菜汁去除水份】：浸泡好的菠菜叶子挤干水分，将多余水分去除，然后过一遍凉水，将多余水份去除，是为了更彻底的去除草酸。

④【菠菜汁制作】：将菠菜叶子和少许盐放入蒜臼子中，捣碎，一定要多捣一会，这样才会更细腻。

⑤【用菠菜汁制作美食】：做好的菠菜汁可以直接揉入面粉中，这样你就可以得到你想要的菠菜汁。

》》第二种【菜刀筛子菠菜汁】

①【菠菜的预处理】：菠菜洗净，只留菠菜的叶子，因为菠菜根部纤维比较多，没有榨汁机，做不到很细腻，而且要想颜色更好看，我们只选菠菜叶子会更不容易褪色。

②【菠菜浸泡】：将菠菜叶子洗干净，然后控干水份，锅中倒入少量的水，烧开，然后放入菠菜叶子，不用煮只需用沸水浸泡3分钟，可以用筷子多搅拌一下，这样可以使菠菜叶子浸泡的更均匀。

③【菠菜汁去除水份】：浸泡好的菠菜叶子挤干水分，将多余水分去除，然后过一遍凉水，将多余水份去除，是为了更彻底的去除草酸。

④【菠菜汁制作】：将挤干水份的菠菜叶子，放入软菜板上，用菜刀将其剁的细腻一点，这里选择软菜板是我了防止菜汁都流掉。

⑤【菠菜汁制作升级】：将剁好的菠菜叶子，放入筛子中，下面一定要放一个盆，将菠菜汁滴漏到盆中。将剩余菠菜渣子就会剩在筛子上，这样做出来的菠菜汁也很细腻。

》》第三种【纱布菠菜汁】

①【菠菜的预处理】：菠菜洗净，只留菠菜的叶子，因为菠菜根部纤维比较多，没有榨汁机，做不到很细腻，而且要想颜色更好看，我们只选菠菜叶子会更不容易褪色。

②【菠菜浸泡】：将菠菜叶子洗干净，然后控干水份，锅中倒入少量的水，烧开，然后放入菠菜叶子，不用煮只需用沸水浸泡3分钟，金发筽的时候可以用筷子多搅拌一下，这样可以使菠菜叶子浸泡的更均匀。

③【菠菜汁去除水份】：浸泡好的菠菜叶子挤干水分，将多余水分去除，然后过一遍凉水，将多余水份去除，是为了更彻底的去除草酸。

④【菠菜汁制作】：将菠菜叶子和少许盐放入纱布中不断的揉搓，然后用手使劲揉，揉出翠绿的菠菜汁。因为有纱布过滤所以菠菜汁会更细腻。

【菠菜汁制作小贴士】

1、做菠菜汁的时候，一定要焯水，因为菠菜中还有很高草酸，焯水能去除更多的草酸。

2、焯水的菠菜会更软烂，更容易出菠菜汁

3、做菠菜汁的时候一定要选择菠菜叶子，菠菜叶子颜色更深，而且即使没有榨汁机也能得到细腻的菠菜汁。

4、菠菜汁打汁的时候，一定要加少许盐进去，盐会有很好的固色的作用。

5、如果你用菠菜汁包饺子，也要在饺子水中加少许盐，这样会使你的饺子皮的颜色不容易掉色。

【内容总结之疑惑解答】

问：为什么我用菠菜汁做出来的饺子颜色比较浅？

答：颜色浅的原因有很多，但主要的原因有三个。

①面粉与菠菜汁的比例没有配好，菠菜汁放的太少了，一般500克面粉，起码要放两颗菠菜叶子，而且要选择大颗一点的菠菜，选择新鲜菠菜出汁也会更多。

②榨菠菜汁的时候，将菠菜的杆也一起榨汁了，其实我们可以看到菠菜杆颜色比较浅一点，如果你一起榨汁，就会使你榨出来的菠菜汁颜色浅一点。

③煮出来的饺子颜色浅，也有可能是煮的时候饺子掉色，那就说明你没有固色，在榨菠菜汁的时候放点盐，会使菠菜汁颜色更好，不容易去掉，而且饺子煮的时候饺子水里放少许盐，也会使饺子皮不容易掉色。

问：菠菜汁制作出来的水饺易掉色？

答：榨汁的时候放点盐，煮饺子的时候饺子水也放少许盐。饺子就不容易掉色。

问：蒸菠菜汁馒头的时候怎么防止颜色变浅？

答：如果你用菠菜汁调面团来蒸馒头，颜色会变浅，那不如加一点小苏打，加小苏打会会让馒头蒸的过程中不褪色，依旧是你最初的颜色。

用真心去做好每一篇问答，让生活变得有趣，我是悠悠妈妈，一个爱美食又很有趣的美食博主，用最简单的食材，烹饪出最可口的美味佳肴，我是悠悠妈妈感谢您的观看。

菠菜如何烫好吃

菠菜摘好洗净后，锅里添水，开了之后把菠菜放在锅里，马上翻个翻两个个赶紧捞出，千万不要在里面煮，也就是烫蔫一下就行，然后可以做汤，炒着吃拌凉菜都可以。

长菠菜怎么炒

1、现在我们就开始炒菠菜了，先把锅内放上水，烧开以后，把菠菜放进去，然后用漏勺翻一下，菠菜这个时候就会变得颜色特别翠绿，这时候就可以捞出来了。捞出来以后就放在漏勺中，然后搁在盆上，沥干水分。

2、另起锅放入花生油，油热了以后，先放入葱花炒出香味，然后放入焯好的菠菜，翻炒一下。

3、在锅内加入麻油、鸡精、味精、盐、醋，然后翻炒均匀，出锅盛盘。

这道菜要注意焯的时候不要时间太久，以免菠菜太烂了就不好吃了。炒的时候因为焯过也不能时间太长了，火要大，略微翻炒就起锅。

文章到此结束，如果本次分享的老的菠菜怎么弄好吃和长菠菜怎么炒的问题解决了您的问题，那么我们由衷的感到高兴！

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