1.切肉:将五花肉或牛肉切成薄片,用料酒、盐和淀粉腌制15分钟。
2. 切菜:将西兰花、花菜、胡萝卜、黄瓜等蔬菜切成小朵,用盐水腌制10分钟。
3. 煮菜:将腌制好的蔬菜放入开水中焯水,捞出备用。
4. 炒菜:热锅凉油,将腌制好的肉片放入锅中煸炒,再放入焯水后的西兰花、花菜、胡萝卜、黄瓜等蔬菜翻炒。
5. 调味:加入适量的盐、糖、鸡精、胡椒粉等调味料,翻炒均匀。 6. 装盘:将炒好的菜装盘,撒上葱花或香菜作为装饰。 【3】适合人群 这道菜适合所有人食用,特别是初学者和厨房新手。因为这道菜简单易学,而且口感鲜美,适合家庭聚餐或公司聚会等场合。 【4】禁忌
1.猪肉不能和碱性食物一起吃,如苦瓜、芋头等。
2. 牛肉不能和酸性食物一起吃,如橘子、柠檬等。
3. 海鲜不能和葱、姜、蒜等辛辣刺激性食物一起吃。
4. 蔬菜不能和油腻食物一起吃,如肥肉、油炸食品等。 希望这份详细的菜谱能有所帮助,期待您品尝汇大美食培训学校的美味。