【虾仁山药木耳的做法大全家常】
1. 【食材准备】
虾仁 150 克,山药 150 克,木耳 50 克,葱姜蒜适量,盐 适量,料酒 适量,生抽 适量,淀粉 适量,胡椒粉 适量,白糖 适量,水 适量。
2. 【清洗处理】
虾仁洗净,去壳去虾线,用少量盐、料酒、淀粉腌制 15 分钟左右。
山药去皮,洗净,切成小块。木耳泡发,洗净,切成小块。葱姜蒜切末备用。
3. 【炒制虾仁】
热锅凉油,放入葱姜蒜末煸炒出香味,放入虾仁煸炒至变色。
4. 【加入山药和木耳】
加入山药和木耳翻炒,加入盐、糖、胡椒粉、生抽翻炒均匀。
5. 【调味出锅】
加入水翻炒均匀,盖上锅盖焖煮 5 分钟左右,待汤汁浓稠即可出锅。
6. 【装盘享用】
最后装盘享用即可。
【小贴士】
1. 炒虾仁时,热锅凉油,虾仁变色后加入葱姜蒜末煸炒出香味。
2. 加入山药和木耳翻炒时,加入盐、糖、胡椒粉、生抽的调味,翻炒均匀。
3. 加水后盖上锅盖焖煮 5 分钟左右,待汤汁浓稠即可出锅。
虾仁山药木耳的做法大全家常,是一道非常美味的家常菜。虾仁富含蛋白质和碳水化合物,山药富含淀粉和维生素和矿物质,木耳则含有丰富的膳食纤维和木耳多糖,对身体非常有益。
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