(一)适合人群 这道菜适合所有年龄段的人群食用，尤其是素食者和对肉类过敏的人士。它是一道健康的美食，富含蛋白质、维生素和矿物质，可以帮助增强身体免疫力。
(二)制作流程
1.准备食材：牛肉、洋葱、大蒜、西红柿、青椒、香菜等。
2. 将牛肉切成薄片，用少量盐和胡椒粉腌制。
3. 在锅中热油，放入洋葱和大蒜炒香。
4. 加入西红柿和青椒，翻炒至软烂。
5. 加入牛肉片，继续翻炒。 6. 加入适量的酱油、糖和醋，调味。 7. 加入香菜，搅拌均匀即可。
(三)禁忌
1.对牛肉过敏的人士不宜食用。
2. 孕妇和哺乳期的妇女应避免食用这道菜。
3. 这道菜在烹饪过程中需要注意火候，避免过度烹饪导致肉质变硬。
(四)小贴士
1.腌制牛肉时可以加入一些香料，如迷迭香、孜然等，增加口感。
2. 如果喜欢口感更加清爽，可以在炒西红柿和青椒时加入适量的黄瓜和芹菜。
3. 这道菜可以在最后加入一些蒜粉和辣椒粉，增加味道和口感。
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